任务2-2 畜禽的鉴定《畜禽繁殖与改良技术》教学课件.pptVIP

3、肉眼鉴定 肉眼鉴定的优点： 简单易行，不受时间、地点等条件的限制，不需特殊器械，易于推广。 鉴定时，家畜也不致于过分紧张，可以观察全貌，能够从整体上判断体质外形特征和各部位的协调性，及对生活条件的适应性，很容易抓住缺陷和特征。 3、肉眼鉴定 肉眼鉴定的缺点： 鉴定时，对鉴定人员有较高要求，必须具有丰富实践经验，并对所鉴定家畜的品种类型、外形特征要有正确的掌握，否则难以达到预期效果。 鉴定时难免带有主观性，不同的人对同一家畜会得出不同的评价。 3、肉眼鉴定 注意：外貌鉴定时，要结合理想畜禽的标准，在全面的基础上进行局部观察，局部与整体相结合，同时，要注意膘情、妊娠、年龄等对外貌的影响，同时注意观察畜禽的各种缺陷。 3、肉眼鉴定 4、评分鉴定 为了减少肉眼鉴定中的主观成分，可以采用肉眼评分鉴定，即根据评分表来鉴定。在评分表中根据各部位，如头、颈、躯干、乳房、四肢等在育种或生产上的相对重要性，规定一定的最高分数或系数，同时还对每个部位规定理想标准。鉴定人员可依据评分表进行系统的外形鉴定。 评分鉴定的优点： 这种方法对初学者最适用，因为可帮助掌握观察顺序，明确各部位的相对重要性，各部位有其具体理想标准和分数，它是肉眼鉴定的发展和补充。 评分鉴定的缺点： 它的总分是以各个具体部位所得分数累加起来，对整体结构不一定能明确反映，同时每个部位分别评分，总分往往偏高，产生偏差。另外，此法较为繁琐，其结果只有分数而没有指明外形具体的优缺点。 改进方法：改进评分表，即评分比较概略，而不细分。 四、畜禽生产力的鉴定 （一）鉴定生产力的意义 生产力即生产性能，是指家畜最经济有效地生产畜产品的能力。畜禽的生产性能是个体鉴定的重要内容，也是代表个体品质最有意义的指标，是对种畜进行遗传评估的最基本依据，也是选种过程中决定选留与否的决定因素。 四、畜禽生产力的鉴定 （一）鉴定生产力的意义 生产力鉴定——是指对家畜个体具有特定经济价值的某一性状的表型值进行评定的一种育种措施，是育种工作的基础。 四、畜禽生产力的鉴定 （二）畜禽生产力的种类 -产肉力 产乳力 产毛力 产蛋力 繁殖力 役用力 不同类型的生产力鉴定所选用的性能指标各不相同。 类型 评定项目 肉用家畜 日增重、饲料利用率、屠宰率、膘厚、肉品质等 奶用家畜 产奶量、乳脂率 毛用家畜 剪毛量、净毛率、毛的品质（长度、细度、密度） 家禽 产蛋量、蛋重、蛋的品质 役用家畜 挽力、速度、持久力 （三）鉴定畜禽生产力注意事项 1、全面性 兼顾产品的数量、质量和生产效率。因为畜禽提供给人们的产品不是单一的，所以在评定时应全面考虑，必须分清主次。例如，绵羊既产毛，又产皮和肉。毛、皮产品应将质量放在第一位来考虑，因为质量和价格相关悬殊。肉、蛋产品应将数量放在第一位考虑，在产品数量相近的情况下，考虑选择质量好的留种，同样在质量相似的情况下，则选择产量高的留种。 （三）鉴定畜禽生产力注意事项 2、一致性 评定生产力时，应在相同的条件下评比。因为生产力要受到内外因素的影响、制约。要做到评定的准确合理，必须使畜禽所处的环境和饲养管理条件一致，才能正确评定其优劣。实际上条件很难做到一致。所以应事先掌握各种因素对生产力影响的程度和规律，利用相应的校正系数，将实际生产力校正到相同标准条件下的生产力，以利评比。 小 结 生长发育阶段 鉴定方法 鉴定结果处理 幼年时期 系谱鉴定为主，结合测定生长发育 每次鉴定后，对不合格的个体要及时淘汰，合格的加强培育 成年以后 体质外貌鉴定、生长发育鉴定，有了生产力以后就以生产力鉴定为主 （4）胸深 鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离（图中2所示）。用杖尺量取，量时沿肩胛后缘的垂直切线，将上下两横尺夹住背线和胸底，并使之保持垂直位置。 胸深 （5）胸围 在肩胛骨后缘处垂直绕体躯一周的周径。用卷尺测量。此体尺是胸部发育的重要指标，与胸宽、胸深一起说明胸部的发育和健康状况。 （6）管围 左前肢管骨上1/3处（最细处）的周径。用卷尺测量。它表示四肢骨的发育程度，对鉴定役畜很重要。 管围 操作注意事项： ①应注意人畜的安全，人一般应站在家畜左侧，态度温和，以免家畜紧张骚动。 ②应校正核对好测量工具，还必须使家畜站在平坦的地方，姿势保持端正。 ③在操作时测具应紧贴该部体表，防止悬空测量，更应切实找准起止部位。 常用体尺指数： 单项体尺在没有和其他体尺联系以前，只能代表一个部位的生长发育情况，而反映不了家畜整体的体型结构，因而有必要通过指数计算加以深化。所谓体尺指数，是一种体尺与另一种体尺的比率，用以反映畜禽各部位发育的相互关系和比例。常用的体尺指数及其计算方法如下： ①体长指数＝（体长