DB37T 475-2004调味海带丝食品加工技术规范.pdf

ICS 65.150X 20DB37山东省地方标准DB37/T 475—2004调味海带丝食品加工技术规范2004-12-14发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 475—2004前 言本标准由山东省海洋与渔业厅提出本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口本标准起草单位：山东省海藻协会。本标准主要起草人：李修良、林鹤峰、退令东、王斌、贾平。 DB37/T 475—2004调味海带丝食品加工技术规范1范围本标准规定了以海带（LainariaJaponicaAresch)为主要原料加工成调味海带丝食品的相关技术现范要求。本标准适用于调味海带丝的加工技术过程，22规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5749生活饮用水标准GB 2760食品添加剂使用规范NY5056无公害食品海带SC/T3009水产品加工质量管理规范3要求3. 1原料的选择和处理3.1.1海带的选择选择符合NY5056标准的无公害食品海带，藻体肥厚，成熟度适宜，去掉基部有空洞及花斑部分。3.1.2添加剂的使用食品添加剂使用符合GB2760的规定。3.1.3