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食堂管理存在的问题和建议措施 食堂作为学校里向学生提供餐饮服务的重要场所，在保障师生的饮食健康上扮演着重要角色。但是不同学校的食堂管理水平不同，存在着一些问题，影响了学生的用餐体验。我们需要思考如何解决这些问题，提升食堂管理水平。 一、存粮不足 食堂季节性突发事件如疫情、大雪等造成食材短缺，或者因为维护管理不善造成存粮浪费了一部分的物资，都会导致食材不足或库存较少，进而对饮食服务带来影响。 1.建议：加强企业管理 企业化经营是现代食堂经营的一个方向。可以从设计管理流程、优化物资配送、加强库存管理、常规检查突发事件等完善食堂管理。 2.合理库存与管理保卫食物 卫生和食物安全的问题得重视，需要规