铁板牛胸口附秘制烤肉汁及蘸料配方.pdfVIP

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2023-08-02 发布于北京
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铁板烤牛胸口肉（附秘制韩国烤肉汁及蘸料配方原料：牛胸口肉750克，圆葱块100克，配菜（生菜叶10片蒜片20克．胡萝卜片100克）调料：秘制烤肉汁 100克，色拉油、蘸料各50 克，A 料（葱段、姜片各15克，料酒30 克，八角、花椒各10克）。秘制韩国烤肉汁配方：白梨5千克，蒜瓣、姜末各2500 克，柠檬1500克，放入榨汁机内榨成汁，加入东古一品鲜5瓶、黑椒碎100克，曲酒500 克、辣酱1千克调匀即可。蘸料配方：辣酱 1 千克、蚝油 500