NY_T 3902-2021CN水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法.pdf

ICS 67.080.01CCS X 24, X 26NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 3902—2021水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定离子色谱法Determination of arabinose, galactose, glucose, fructose, maltose andsucrose in fruits, vegetables, and processed products—lonchromatography2021-05-07发布2021-11-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T华人民共和国农业行业标准水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糕、半乳糖、葡萄糖、果糖、芽糖和蔗糖的测定离子色谱法NY/T 3902—2021中国农业山版社山版（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125网址: wew, (xop- cont. en)北京厂期新华书店北京发行所发行各新华书店经销F本: 880mmX1230rm 1/16账 0., 75学数 15 于学2021年9月第1版2021年9月北京第1次印期书号： 16109 · 8565定价：24.00元版权专有侵权必究NY/T 3902—2021举报电话：（010 NY/T 3902—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。本文件起草单位：中国农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、赛默飞世尔科技（中国）有限公司、青岛盛瀚色谱技术有限公司。本文件主要起草人：徐贞贞、陈芳、王雪、限小军、高立红、朱新男、王冰降、美水蓉， NY/T果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和糖的测定离子色谱法1范围本文件规定了水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、发芽糖和蔗糖的别定方法。本文件适用于水果、崔莱及其制品中阿拉伯槽、半乳糖、葡霉糖、果糖、麦芽糖和营糖的含录测定，不适用于脂肪含基大于10%的水果、藏菜及其制品中的阿拉伯糖、半乳糖、葡荷糖、果糖、麦芽糖和蔗糖含或的测定。本文件阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的定量限见附录A。2规范性引用文件下列义件中的内容通过交中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件。仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 6682 :分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原理水果、蔬菜及其制品中的阿拉伯糖、半乳糖、施萄糖、果糖、麦芽糖和熊糖经水提取后离子色谱法测定、以氢氨化钠溶波为淋洗液、离子交换分高、脉冲安培检测器检测.以色谱峰保留时间定性，外标法定基。试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯-水为GB/T6682规定的--级水。5.1试剂氢氧化钠济液（50%）：色谱纯，离子色谱专用5.2试剂配制氢氧化钠游液（200mmol/1)：称取10.4ml.氢氧化销游液（5.1)，用预先脱气的水稀释并定客至1000ml.，情性气体保护。5.3标准品5.3.1阿拉伯糖（C:H.（》，CAS号：5329-37-0)：纯度≥99%，或经国家认证并投-标准物质证书的标准物质，5. 3.2半率乳糖（CH:；，CAS号：59234)：纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。5. 3. 3葡幕糖（C,H0)，CAS号：50-99-7），吨度≥99%，或经国家认证并投予标准物质证书的标准物质。5.3. 4果糖（CH：().CAS号：57-48-7）：纯度99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。5. 3. 5麦芽糖（CH0，CAS号；6363-53-7；纯度≥99%，或经国家认证并授标准物质证书的标准物质。5.3. 6蓝糖（CH()：.CAS号：57-50-1)；纯度≥99%.或经国家认证并授于标准物质证书的标准 NY/T 3902—2021物质。5.4标准溶液的配制5.4.1标准储备液(10mg/mL)：分别准确称取经过(96土2)C干燥2h的阿拉伯糖、半乳糖、葡翻糖、果糖、麦芽糖和蓝糖各1.000g于100mL容量瓶中，用水溶解并定容至刻度置于4C密封保存，有效期一个月。5. 4. 2标准工作液(1.0mg/mL)：分别吸取1.0mL阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蓝糖标准储备液(5.4.1)于10mL容量瓶中，用水稀释定容至刻度，配制浓度为1.0mg/mL标准工作液，临用现配，5.