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餐饮抽烟管理制度 前言 吸烟对人体健康造成了许多危害，由于食品行业是一种服务性行业，且涉及到食品安全和顾客健康问题，所以对于餐饮企业来说，加强抽烟管理，确保餐厅内部充满健康、卫生的环境是非常必要的。 管理措施 建立禁烟标志 餐饮企业需要在显著的位置设置禁止吸烟的标识，并保持清晰、明显。如此一旦有人违反规定，在管理人员的提醒下及时给予制止，确保环境的卫生和整洁。 建立宣传教育 通过明确的宣传和教育，让员工和客户明白吸烟的危害和禁烟的重要性，从而提高员工和客户自觉禁烟的意识，建立起一套科学合理的禁烟制度，以此营造出健康舒适的用餐环境。 坚决制止吸烟行为 防止员工在工作时吸烟，禁止员工或客户在餐厅内任何场所吸烟。对于违反规定的人员，管理人员应该及时进行疏导，并给予相应的处罚，要求违反规定者对照执行规定。 建立制度 建立完善的禁烟管理制度，包括餐饮场所的标志设置、服务人员的服务标准、客户禁烟制度、管理人员的应对措施等方面，在制度的基础上，客户和员工都应该积极配合，确保制度的执行效果。同时，餐饮企业也可以采取激励计划，以鼓励自愿加入禁烟行列。 总结 总之，餐饮企业加强抽烟管理，对于员工和客户的健康和安全起到了非常重要的保障作用，餐饮企业应该严格执行相关禁烟法规和制度，不断加强宣传和教育，提高员工和客户的禁烟意识，以此为切入口，更好地保障顾客用餐的健康就餐环境。