中国餐饮经营参数蓝皮书.docx

艾 瑞 咨 询 中国餐饮行业大盘解析 1 中国餐饮行业营收参数探测 2 中国餐饮行业成本参数体检 3 中国餐饮行业驱动概览 艾 瑞 咨 询 在“国内大循环”政策激励下，餐饮业作为经济活动中的重 要组成部分持续增长 我国政府在2020年5月中央政治局常委会议上首次提出“双循环”,明确构建国内国际双循环相互促进的新发展格局。在 “国内大循环”政策激励下，国内消费需求得到进一步释放，餐饮业作为我国经济活动和居民日常生活消费的重要组成部 分，也因此获得了良好发展的政策红利。据国家统计局数据显示，2016年我国餐饮行业收入为3.58万亿元，2021年餐饮 业行业收入回暖至疫情前水平达到4