文冠果种仁等8种“三新食品”.pdfVIP

附件1 文冠果种仁等2 种新食品原料 一、文冠果种仁 中文名称 文冠果种仁 英文名称 Yellowhorn seed kernel 基本信息 来源：无患子科文冠果属文冠果 （Xanthoceras sorbif olium Bunge ）的种籽 生产工艺简 以文冠果种籽为原料，经干燥、磁选、脱壳、筛 述 选等工艺制成。 质量要求 脂肪，g/100 g ≥ 50.0 蛋白质，g/100 g ≥ 20.0 水分，g/100 g ≤ 9.0 灰分，g/100 g ≤ 5.0 其他需要说 1. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及 明的情况 说明书应当标注不适宜人群。 2. 食品安全指标按照我国现行食品安全国家标 准中坚果与籽类食品的规定执行。 1 二、文冠果叶 中文名称 文冠果叶 英文名称 Yellowhorn leaf 基本信息 来源：无患子科文冠果属文冠果 （Xanthoceras sorbif olium Bunge ）的嫩叶 生产工艺简 以文冠果嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等 述 工艺制成。 质量要求 蛋白质，g/100 g ≥ 15.0 水分，g/100 g ≤ 8.5 总灰分，g/100 g ≤ 12.0 总黄酮，mg/100 g ≥ 50 推荐食用量 ≤6 克/天 其他需要说 1. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签 明的情况 及说明书应当标注不适宜人群。 2. 食用方式：泡饮。 3. 食品安全指标须符合以下规定： 铅 （Pb ），mg/kg ≤ 3.0 镉 （Cd ），mg/kg ≤ 0.5 总砷 （As ），mg/kg ≤ 0.5 2 附件2 -淀粉酶等3 种食品添加剂新品种 β 一、食品工业用酶制剂新品种 序号 酶 来源 供体 1 β-淀粉酶 弯曲芽孢杆菌 — beta-amylase Bacillusf lexus 2 溶血磷脂酶 （磷脂酶B ） 李氏木霉 Aspergillus Lysophospholipase Trichoderma reesei nishimurae （lecithinase B ） 食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合 《食品安全国 家标准