QB_T 1789-2014柠檬醛.pdf

ICS 71.100.60QB分类号：Y41备案号：46070-2014中华人民共和国轻工行业标准QB/T 1789—2014代替QB/T1789-2006柠檬醛Citral2014-10-01实施2014-05-06发布发布中华人民共和国工业和信息化部 QB/T1789—2014前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《柠檬醛》（代号为JECFA1225）。本标准是对QB/T1789一2006《97%柠檬醛》的修订。本标准与QB/T1789一2006相比，主要技术变化如下：含量由“≥97.0%（化学法）”改为“不小于96.0%（气相色谱法）”（见4.7，2006年版4.7）。本标准与CAC（JECFA1225）相比，主要技术差异如下：色状由“苍黄色油状液体”改为“淡黄色液体”（见4.1）溶解度（25℃）由“溶解”改为“1mL产品全溶于70%（体积分数）乙醇7mL中”（见4.5）。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：广州百花香料股份有限公司、山东新和成药业有限公司、安徽华业香料股份有限公司、成都建中香料香精有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：李泽洪、董凤婵、王天义、刘青霞、金其璋。本标准的历次版本发布情况为：QB/T1789-1993;QB/T1789-2006。 QB/T 1789-2014柠檬醛1范围本标准规定了柠檬醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以山苍子油为原料经单离制得的、或以异戊烯醇和异戊烯醛为原料经化学反应制得的柠檬醛的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538—2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609：1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540—2008，ISO279：1998，MOD）GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4—2008，ISO280：1998，MOD）GB/T14455.3香料乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T14455.3一2008，ISO875：1999，MOD）GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T14455.52008，ISO1242：1999，MOD）3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：α-柠檬醛（香叶醛）：(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；β柠檬醛（橙花醛）：(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛。CAS号：5392-40-5。分子式：C1oH160。结构式：Cβ柠檬醛（橙花醛）α-柠檬醛（香叶醛）相对分子质量：152.24。4要求4.1色状：淡黄色液体。4.2香气：强烈的柠檬样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.885～0.891。4.4折光指数（20℃）：1.4860～1.4900。4.5溶解度（25℃）：1mL产品全溶于70%（体积分数）乙醇7mL中。4.6酉酸值：不大于5.0。含量（GC）：不小于96.0%（顺反异构体总和）。4.75试验方法5.1色状 QB/T1789—2014将试样置于比色管内，用目测法观察5.2香气按GB/T14454.2的规定进行评定。5.3相对密度按 GB/T11540 的规定进行测定。5.4折光指数按GB/T14454.4的规定进行测定。5.5溶解度按GB/T14455.3的规定进行测定。5.6酸值按GB/T14455.5的规定进行测定。5.7含量5.7.1仪器气相色谱仪：按GB/T11538-2006中第5章的规定柱毛细管柱检测器：氢火焰离子化检测器5.7.2测定方法按GB/T115382006中10.4指定的面积归一化法测定5.7.3重复性及结果表示按GB/T1538-2006中11.4的规定进行柠檬醛典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。6检验规则6.1产品应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、酸值、含量为出厂检验项目。型式检验为全项目检验，每3个月进行1次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3抽样方法：：每批的包装单位1个~2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器