发酵新鲜度考试题附有答案.docx

发酵新鲜度考试题[复制] 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1、以下哪些压力控制点需在离心机启动前确认？ * A、CO2压力(正确答案) B、水封压力（隔氧用脱氧水）(正确答案) C、操作水压力（操作水指脱氧水排渣顶转鼓用水）(正确答案) D、冷却水压力（冷却水指冷却电机用水）(正确答案) 2、离心机生产过程中溶氧异常，需排查的控制点包括？ * A、接的发酵罐溶氧(正确答案) B、设备、管道、阀门、泵无滴漏现象(正确答案) C、离心机CO2压力和纯度(正确答案) D、离心机水封压力、操作水压力(正确答案) E、离心机流速正常(正确答