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海底捞案例分析 海底捞成立于 1994 年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。 十六年来，公司已进展成为在 北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地 和一个原料生产基地， 2009 年营业额近 10 亿元，拥有员工 10000 多人。四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州，以“采 购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化”为宗旨，形成了集采 购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供给