DB4403_T 258-2022 餐饮外卖配送服务规范.pdfVIP

ICS 03.080.30 CCS A 02 DB4403 深 圳 市 地 方 标 准 DB4403/T 258—2022 餐饮外卖配送服务规范 Service specification for food take-out delivery 2022-09-09发布 2022-10-01实施 深圳市市场监督管理局 发 布 DB4403/T 258—2022 餐饮外卖配送服务规范 1 范围 本文件规定了餐饮外卖配送服务的资源要求、服务流程要求、异常处理及应急、服务质量及评 价和可追溯等内容。 本文件适用于配送服务机构从事与餐饮外卖配送服务相关的活动，包括接单、取餐、配送、交 货等环节。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 811 摩托车乘员头盔 GB 17761 电动自行车安全技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 餐饮外卖提供者 food take-out provider 接受消费者预定，将食品加工制作并以外送的形式售卖给消费者的法人和非法人组织、个体工 商户。 3.2 餐饮外卖 food take-out 消费者预先定购餐饮产品 （以下简称 “餐品”），餐饮外卖提供者 （3.1）按订单要求制作餐品 后，将餐品按约定配送的服务模式。 3.3 餐饮外卖配送 food take-out delivery 为餐饮外卖 （3.2）提供点对点的物流服务。 注：主要包括接单、取餐、配送、交货等环节。 3.4 配送员 delivery clerk 提供餐饮外卖配送 （3.3）服务的从业人员。 3.5 配送服务机构 delivery organization 提供餐饮外卖配送 （3.3）服务的主体。 注：包括以自主配送的餐饮外卖提供者以及专门提供第三方配送服务的服务平台等机构。 4 DB4403/T 258—2022 3.6 服务平台 delivery service platform 独立于餐饮外卖提供者和消费者的服务系统平台，按照特定的交易及服务规范，为买卖双方提 供供求信息发布与搜索、交易确立、支付、配送等服务。 3.7 送达时间 delivery time 按照约定，将餐品送至消费者的时间。 3.8 无接触配送 physical-contact-free delivery 经与消费者协商一致，将餐品放置到指定的位置，以保持安全距离或相互不见面的形式完成餐 品交付的配送方式。 4 资源要求 4.1 设备设施要求 4.1.1 基本原则 配送服务机构及配送员根据自身服务模式、餐品性质及配送距离选择合适的配送方式及配备相 应的设备设施。 4.1.2 配送用车 4.1.2.1 应采用适宜且符合国家以及深圳市交通法规要求的交通工具。 4.1.2.2 如采用电动自行车应满足以下要求： ——采用符合GB 17761的要求的车辆； ——定期进行检测与维护，以保障车辆的安全性与可靠性。 4.1.3 配送用箱 （包） 采用配送用箱 （包）配送餐饮外卖时满足以下要求： ——应具有防霉效果，宜采用可降解、可循环利用的材料； ——应具有耐热、耐低温、性质稳定、有缓冲性能、耐腐蚀的特性，易于运输和携带； ——应仅用于存放餐品； ——配送员应对配送用箱 （包）进行清洁、消毒，确保符合食品安全要求，并做好消毒记录表，