蒸煮燀法—煮法（中药炮制技术课件）.pptxVIP

蒸煮燀 任务二 煮法;本次课的组织与安排 1. 复习、提问，布置本次课的学习任务 2. 介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能 3. 观看录像，各小组优化设计的炮制工艺 4. 老师示范操作，学生3～5人为一组，分组练习 5. 根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结 6. 周六到实训药厂顶岗实训;专业能力 1. 具备对少批量药材煮制的能力。 2. 具备对大批量药材煮制的能力。 方法能力 1. 能通过学习和自学，获取煮法的理论知识和操作技能。 2. 能通过查阅资料、分组讨论，制定煮法的炮制工艺。 社会能力 具有团结协作的能力，具有沟通交流的能力。 ;一、必备知识 煮法：将净选或切制后的药物加辅料或不加辅料放入锅内，加适量清水共煮的方法。 煮法包括清水煮法和加辅料煮法。 加辅料煮法根据所用辅料种类分为醋煮、姜煮、甘草汁煮和豆腐煮等。;二、煮法的方法 手工煮制 在实训室用炒药锅煮制。 1.清水煮 （1）净制：取药物，除去杂质，大小分档。 （2）煮制：取净药材，用水浸泡至透，置适宜容器内，加水没过药面，先用武火煮沸后，再改用文火加热，煮至内无白心时，取出，切片，干燥。或将干燥的净药材直接投入多量沸水中，煮沸一定时间，取出，闷润，切片，干燥。 （3）收贮：将符合煮制成品质量标准的饮片，经包装后，及时收贮。;二、煮法的方法 2.醋煮 （1）净制：取药物，除