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厨房洗碗工岗位职责 岗位职责：厨房洗碗工 1.服从洗碗领班的指令，向其负责并报告工作进展。 2.认真清洗和消毒餐具和炊具，以保证良好的卫生质量，同时完成厨房日常清洁和通道卫生工作。 3.严格执行清洁工作程序，按照“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。 4.清洗和搬放各类餐具和炊具时要轻拿轻放，防止损坏，如发现破损的餐具要及时拣出并汇报领班。 5.爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。 6.保持洗碗间的清洁卫生。 7.特别注意对不锈钢用具和银质用具进行清洗，做好交接班工作。 岗位职责：厨房洗碗工 1.严格执行“四过关”（1刷2洗3清4消毒）以保证餐具的卫生