SN_T 3693-2013出口鲜松茸检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 3693—2013出口鲜松茸检验规程Rules for the inspection of fresh matsutake for export2014-03-01实施2013-08-30 发布中华人民共和国发布0国家质量监督检验检疫总局 SN/T 3693—2013前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国云南出人境检验检疫局、中华人民共和国四川出人境检验检疫局、中华人民共和国吉林出人境检验检疫局。本标准主要起草人：马晓刚、陈泽宇、熊清、傅士华、张晓丁、沈旭、周洪波、丁毅泓、于宏。I SN/T 3693--2013出口鲜松茸检验规程1范围本标准规定了出口鲜松茸的抽样、检验、检验结果判定和不合格处置、样品保存和检验有效期。本标准适用于出口鲜松茸的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T12728食用菌术语GB14881食品企业通用卫生规范GB14883.1食品中放射性物质检验总则GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T 20769水果和蔬菜中，450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法SN/T 0448进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法电感耦合等离子体质谱（ICP-MS)法3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1松茸matsutake又名松口蘑。为担子菌纲,伞菌目，口蘑科，口蘑属真菌。商品松茸主要来源于Tricholoma mat-sutake(S.Ito et Imai)Sing及其几个近缘种。本标准所指松茸为商品松茸。3.2童茸baby matsutake指松茸子实体的菌盖未开始展开，菌盖边缘与菌柄完全相连，无法明确区分，菌膜完全看不到。力3.3杂菌other fungus除松茸以外的一切真菌子实体。4检验依据4.1i进口国家和地区的相关法律法规和检验要求。4.2中国进出口检验检疫法律法规及其相关规定。4.3出口贸易合同和信用证等文本中订明的检验要求。5　出口企业卫生登记备案出口松茸生产加工经营企业的生产加工条件应该达到GB14881要求，并向所在地检验检疫机构进行卫生登记备案。 SN/T 3693—20136检验准备审核报检所附单证资料是否齐全有效，是否已提供详细的产地来源说明；报检单填写是否完整、真实、与贸易合同（或信用证）、装箱单、发票等资料内容是否相符。7抽样7.1抽样用具泡沫保温盛样箱、聚乙烯塑料袋。抽样环境检查7.2堆放货物的保鲜库应整洁、干净，配备相应数量的温湿度计以及金属探测仪，且运行正常。库温应保持在0℃～5℃。检验批7.3以同一包装日期、同一报检批号为一个检验批。7.4鉴重和抽样7.4.1总则鉴于鲜松茸保质期短的特点，检验检疫人员可根据实际情况，选择装箱前或装箱后进行鉴重、抽样及完成现场检验。7.4.2装箱前鉴重抽样及现场检验以企业加工过程中定重装人单个周转箱的松茸为抽样对象，按表1规定的抽样比例进行抽样。使用量程精度到克并经检定的衡器进行现场鉴重。表1装箱前抽样鉴重及现场检验比例周转箱件数抽样比例10%300件以下7%301件～1000件5%1000件以上7.4.3装箱后鉴重抽样及现场检验以最后包装于发货箱内的松茸为抽样对象，按表2规定的抽样比例进行抽样。使用量程精度到克并经检定的衡器进行现场鉴重。表2装箱后抽样鉴重及现场检验比例抽样比例发货箱件数10 件100件以下100件以上VN件2 SN/T 3693—20137.4.4实验室样品的抽取由检验检疫人员根据现场情况决定是在现场检验过程中或是在检验完成后，按表1或表2规定的抽样数量从整批松茸的不同堆码部位随机抽取实验室样品。产地较多，无法区分主产地的货物采取每箱内至少任意抽取50g～100g(适用于装箱后检验）或者保证每个周转箱内至少取到1朵（适用于装箱前检验）。--个实验室样品重量应不少于0.5kg，且包含了该批次内所有产地的样品；主产地明确的货物，可采取主产地单独抽取一份实验室样品，其他小产地合并抽取一份实验室样品的方式完成上述抽样过程。在现场检验中无法现场鉴定的个体应带回实验室进行生物学检验鉴定。8现场检验8.1货证相符核查采用装箱前检验方式的货物，核查其实际数量、重量，规格（可参考附录A）、产地标识是否与报检信息相符合。采用装箱后检验的货物，除核查上述内容外，还应对其批号、包装情况进行核查。8.2货物现场检验8.2.1现场检查所抽取的样品，现场确定其种属，检查是否混