SN 0927-2000进出口粉丝（条）检验规程.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0927—2000进出口粉丝（条)检验规程Rules of the inspection of vermicelli for import and export2000- 06 - 22 发布2000-11- 01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发 布 SN/T 0927—2000前 言本标准按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求，对原专业标准ZBX11013一1989《出口粉丝检验规程》进行了修订的。本标准在技术上与ZBX11013一1989基本一致，仅对范围、水分测定、作批数量及抽样件数进行了修改。本标准从实施之日起，同时代替ZBX11013-1989。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局。本标准主要起草人：沈宝伟、门爱军、王秀美。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0927—2000进出口粉丝（条）检验规程代替ZBX11013:—1989Rules of the inspection of vermicelli for import and export1 范围本标准规定了进出口粉丝（条）的抽样和检验方法本标准适用于以各类淀粉为原料制成的进出口粉丝（条)的检验。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.3—1985食品中水分的测定方法SN/T0188一1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重SN/T0800.19—1999进出口粮食饲料水分及挥发物检验方法3定义本标准采用下列定义。3.1粉丝(条）一种由淀粉糊化成型，再在一定条件下老化（回生），干燥而成致密胶囊结晶结构的丝条状固体。3.2色泽本品的颜色和晶亮透明程度。3.3匀整度整批粉丝（条)的粗细、条形的均匀、整齐程度。3.4皱壁组织分布在粉丝(条)条干上的闪光皱壁结构。3.5气味和口味本品固有的气味和口味。3.6杂质混入粉丝(条)中及粉丝(条)条干内的非本品物质。3.7沾污丝因沾染非本品物质而影响外观和食用的粉丝（条）。3.8葫芦头粉丝(条)条干局部出现的无光泽、不透明、明显粗大，形如纺锤或葫芦状的部分。3.9粉头粉丝（条）端部无光泽、不透明、条形明显粗乱的部分。3.10并条两条或以上粘连在一起的粉丝(条)。中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准2000-11-01实施1 SN/T 0927—20003.11韧度本品抵抗弹性变形、折断及破坏的能力。3.12直径在本检验方法规定的条件下测得的本品的平均直径。3.13水分在本检验规程规定的条件下测得的粉丝（条)含水量百分率。3.14水煮失重在本检验规程规定的条件下，粉丝（条）经水煮并干燥后的干物量失重百分率。4抽样和制样4.1抽样应具有代表性。4.1.1抽样用具a）剪刀;b）钳子；c）样品袋。可密闭，不透水。4.1.2抽样件数及抽样数量4.1.2.1作批数量以份报验单所列数量在20t以下的同一发货人、同一收货人的同种类、同等级粉丝（条）作为-个抽样批次。4.1.2.2抽取件数按式(1)计算每批应抽件数：YNA -(1)2式中：A——应抽件数;N该抽样批次的总件数。注；A值取整数，不足部分进为整数。4.1.2.3抽样数量从各应抽包件中均匀抽取样品，每批抽取样品总量应在2kg以上。4.1.3抽样步骤4.1.3.1准备抽样前应根据报验单所载各项，核对该批货物的品名、批次、等级、包装、标记及件数等。观察堆存环境是否清洁卫生，有无异味。现场如发现批次混乱、货物不齐、包装不良、标记不清及遭受污染等情况，应通知报验单位重新整理后再行抽样。4.1.3.2大包装货物抽样方法在货垛的上、中、下部位，随机抽件达4.1.2.2规定数，用剪刀拆开包皮，揭开内衬垫物，审评粉丝（条）整体外观，然后随机地剪取约30cm长度中段粉丝（条）适量，集中装入样品袋。4.1.3.3小包装货物抽样方法在货垛的上、中、下部位，随机抽件达4.1.2.2规定数，拆开包皮（或打开纸箱），于每件的不同部位分别随机抽出三个或以上小包装，再从小包装中各剪取中段约30cm长度样品适量，装入样品袋，并酌情抽取一定数量小包装样品。抽样时如发现部分货物异常，应视情况单独抽样评定或酌情增加抽样件数。4.2制样将抽取的原始样品全部倒在平洁台面上，缩分出约2kg以上（条形长的粉丝酌增）作为平均样品，2 SN/T 0927—2000作好记录，连同抽样卡装入样品袋携回检验室。5检验方法5.1品质检验试样制备流程图（见图1）。