SN 1026-2001出口配制酒检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1026—2001出口配制酒检验规程Rules for the inspection of mixed wines for export2001-12-30 发布2002-06-01 实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 SN/T 1026—2001音前本标准是按照GB/T1.11993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求编写的。本标准的附录 A 是标准的附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出。本标准起草单位：中华人民共和国山西出人境检验检疫局。本标准主要起草人：傅英文、薛平、宋欢、黄金红、郭小喜。本标准首次发布。 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1026—2001出口配制酒检验规程Rules for the inspection of mixed wines for export范围1本标准规定了出口配制酒(露酒)的抽样、检验和检验结果的判定。本标准适用于以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、星味、呈色物质，按一定生产工艺加工配制而成，并改变了原基酒风格的出口配制酒的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标推的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 2757-1981蒸馏酒及配制酒卫生标准GB 2758-1981发酵酒卫生标准GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB/T5009.12-1996　食品中铅的测定方法GB/T5009.35—1996食品中合成着色剂的测定方法GB/T 5009.48—1996蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB10344—1989饮料酒标签标准GB/T14195-1993感官分析选拔与培训感官分析优选评价员导则GB/T15038—1994葡萄酒、果酒通用试验方法SN口酒中六六六、滴滴涕残留量检验方法SN0168—1992出口食品平板菌落计数SN0169-—1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN/T 0188—1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重3 定义本标准采用下列定义。3.1配制酒以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工配制而成，并改变了其原基酒风格的饮料酒。3.2检验批生产厂每次勾兑、配制、包装出口质量相同、规格一致并具有同样质量证明书的产品，即为一检验批。3.3恶性杂质各种有害或有碍食品卫生的悬浮物或沉淀物，包括蚊、蝇等昆虫尸体，玻璃碎片、橡胶、漆片、头发、毛刷脱落物、指甲、金属等污移物及其他有物质。2002- 06- 01 实施中华人民共和国国家质盘监督检验检疫总局2001-12-30 批准 SN/T 1026—20014抽样4.1瓶装酒抽样数见表1。表1容耻检验数量随机抽样量1)每箱随机取样备注箱瓶mL批至少取样6瓶，1500～1 000105004 瓶用于检验，3752瓶留样备查11 00010+(数量~1000)批至少取样12瓶，1022508瓶用于检验，500~1 0004瓶留样备查11 00010+(数量－1 000)/2004500每批至少取样24瓶，10 4125500~1 00016瓶用于检验，8瓶留样备查1 00010+(数基—1000)/10011）随机抽样量以整数计。4.2坛装酒［容（重)量5L或5kg以下］抽样数见表2。表 2检验数量随机抽样量!每箱随机取样量备 注箱箱坛5A5001每批至少取样5坛，3坛用于检验，50015+（数量-500)/1002坛留样备查1）随机抽样量以整数计。散装酒[容（重)量5L或5kg以上］抽样数见表3。4.3表 3检验数量随机抽样量每件取样熹备注件件mL10每批抽样量不少于逐件抽取3003000 mL，充分混匀后平均11~10010 300分装在3个洁净的具塞磨口瓶中，2瓶用于检验，1100√数量300瓶留样备查1）随机抽样量以整数计。2）微生物检验抽样容器及用具均需灭菌。5检验5.1包装检验2 SN/T 1026 -- 20015.1. 1外包装检验外包装必须用符合食品卫生要求的瓦楞纸箱或其他材料包装，箱内应有防撞、防霆的间隔材料。检查包装使用性能，即检查外包装是否坚固、完整，是否清洁卫生，有无污染、破损、潮混、发霍现象，封口是否牢固，是否有检验检疫机构出具的包装检验合格证书。装箱、打包应符合规定要求，适合于长途运输。5.1.2内包装检验商品包装必须使用符合食品卫生要求的玻璃瓶、瓷瓶或其他容器。瓶体应端正、整洁、瓶口应密封