NY 1659-2008天祝白牦牛.pdf

ICS 65.020.30B 43NY中华人民共和国农业行业标准NY 1658—2008大通耗牛Datong yak2008-07-14 发布2008-08-10实施中华人民共和国农业部发布 NY 1658—2008前 言本标准的第3章、第4章为强制性的,其余为推荐性的。本标准的附录B、附录C为规范性附录，附录A为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、青海省大通种牛场。本标准主要起草人：阎萍、陆仲、何晓林、杨博辉、高雅琴、郭宪、梁春年、曾玉峰。I NY 1658—2008大通牦牛1范围本标准规定了大通耗牛的品种特征、评级标准和评级规则。本标准适用于大通耗牛品种的鉴定、选育和等级评定。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2. 1大通耗牛Datongyak大通耗牛是在青藏高原自然生态条件下，以野耗牛为父本、当地家耗牛为母本，应用低代牛(F1)横交理论建立育种核心群，强化选择与淘汰，适度利用近交、闭锁繁育等技术手段，育成含1/2野耗牛基因的肉用型耗牛新品种。是世界上人工培育的第一个耗牛新品种，因其育成于青海省大通种牛场而得名。成年大通耗牛是指3岁和3岁以上的大通耗牛，幼年大通耗牛是指3岁以下的大通耗牛。2.2毛绒产量hairyield指从耗牛个体的体躯上剪（拔）下的粗毛和绒毛的重量。2.3体重bodyweight指耗牛个体停食12h的重量。2. 4居宰率dressingpercentage耗牛屠宰后去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪)、腕关节以下的四肢、生殖器官，称为躺体。嗣体重占屠宰前活体重的百分率为屠宰率。2.5净肉率meatpercentage体剔骨后全部肉重(包括全部肾脏和躺体脂肪)占屠宰前活体重的百分率为净肉率。3品种特征3.1体型外貌大通牛被毛黑褐色，背线、嘴唇、眼脸为灰白色或乳白色。甲高而颈峰隆起（尤其是公耗牛），背腰部平直至十字部又隆起，即整个背线呈波浪形线条。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。体侧下部密生粗长毛，体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长，尾毛长而蓬松。公耗牛头粗重，有角，颈短厚且深，睾丸较小，紧缩悬在后腹下部，不下垂。母耗牛头长，眼大而圆，清秀，大部分有角，颈长而薄，乳房呈碗状，乳头短细，乳静脉不明显。大通耗牛体型外貌具有明显的野耗牛特征，参见附录A。3.2体重、体尺成年大通耗牛在6岁时，公耗牛体重平均为381.7kg，体高平均为121.3cm;母耗牛体重平均为220.3kg，体高平均为106.8cm(表1)。体重、体尺测量方法见附录B。1 NY 1658—2008表1成年大通耗牛体尺、体重(6岁)体高胸围管围体重体斜长性别kgcmcmcmcm19.2±1.8381.7±29.6公121.3±6.7142.5±9.8195.6±11.5121.2±6.6153.5±8.415.4±1.6220.3±27.2母106.8±5.73.3生产性能3.3.1产肉性能天然草场放牧条件下，4月龄～6月龄全哺乳公耗牛屠宰率为48%～50%，净肉率为37%～39%；18月龄公耗牛屠宰率为45%～49%，净肉率为36%～38%；成年公耗牛屠宰率为46%～52%，净肉率为36%~40%。3.3.2产毛性能年剪（拔）毛一次，成年公耗牛毛绒产量平均为2.0kg，母耗牛毛绒产量平均为1.5kg，幼年耗牛毛绒产量平均为1.1kg。4等级鉴定及评定4.1单项评定4.1.1体型外貌大通耗牛体型外貌评分见附录C，体型外貌等级评定见表2。表2大通耗牛体型外貌等级评定表单位为分母耗牛等级公耗牛85以上80以上特级80~8475~79一级75~7970~74二级/65~69三级4.1.2体重成年大通耗牛成年大通耗牛体重等级评定见表3。表3成年大通耗牛体重等级评定表单位为千克特级一级二级三级性别年龄或胎次I500≥450≥3806岁以上/≥350≥2805岁≥450公/≥380≥300≥2404岁/3岁≥310≥250≥200≥300≥250≥220≥2002胎以上母≥260≥220≥180≥170初胎幼年大通耗牛幼年大通耗牛体重等级评定见表4。2 NY 1658-2008表4幼年大通耗牛体重等级评定表单位为千克等级性别初生重6月龄18月龄30月龄公≥16≥100≥160≥220一母≥15≥85≥140≥180公≥15≥90≥140≥180二母≥14≥75≥120≥150公≥14.≥80≥120≥150三母≥13≥70≥100≥1304.1.3体高成年大通耗牛成年大通耗牛体高等级评定见表5。表55成年大通耗牛体高等级评定表单位为厘米性别年龄或胎次特级一级二级三级6岁以上≥140≥130≥12