NY_T 3339-2018甘薯贮运技术规程.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 3339-2018甘薯储运技术规程Technical code of practice for storage and transportation of sweetpotato2018-12-19 发布2019-06-01实施1中华人民共和国农业农村部-发布-1 NY/T 3339—2018前 言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由农业农村部乡村产业发展司提出并归口。本标准起草单位：农业农村部规划设计研究院。本标准主要起草人：孙洁、王希卓、王彩霞、孙静、孙海亭、刘富明、罗启燕。- NY/T 3339—2018甘薯储运技术规程1范围本标准规定了甘薯收获与储藏、出库及储后质量、运输、检验等技术要求。本标准适用于鲜食甘薯、加工用甘薯及种薯的采收、储藏与运输2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB28235紫外线空气消毒器安全与卫生标准GB 287983塑料收纳箱GB/T51124马铃薯贮藏设施设计规范LS1212储粮化学药剂管理和使用规范NY/T1200甘薯脱毒种薯NY/T2642甘薯等级规格NY/T2789薯类贮藏技术规范QB/T3810塑料网眼袋3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1储藏窖 storage cavern室内地平面低于室外地平面的高度超过室内净高1/3的储藏设施。3. 2储藏库storehouse室内地平面低于室外地平面的高度不超过室内净高1/3的储藏设施，3. 3愈合　curing在适宜的环境温湿度和通风条件下，使受到机械损伤的薯块伤口处自然木栓化，促进伤口愈合，并抑制伤口处腐烂的生物学过程。4收获与入储4.1收获4.1.1最佳收获气温为11℃～14℃；错季栽培的甘薯可根据市场需求适时收获。4.1.2尽量选择晴天、土壤湿度较低时抓紧收获。收获后经田间晾晒3h～6h，当天及时储人甘薯储I NY/T 3339—2018藏设施。对于不能当天入储的，夜间温度低于9℃须注意覆盖，防止冷害和冻害，夏季收获应避免阳光长时间直射。4.1.3收获时应避免薯皮和薯块组织受机械损伤。4.2储藏设施4.2.1储藏设施甘薯储藏设施包括储藏窖和储藏库。辅助设施设备包括储藏环境温度、湿度监测设备，必要的控温、控湿、消毒、照明等，设计规范可按照GB/T51124的规定执行。4.2.2储藏设施准备检查储藏前应检查甘薯储藏设施整体安全性能、牢固性、密封性、保温性，通风系统管道的畅通情况，风机、照明、检测等设备运行情况。清理储藏前1个月，应彻底清除甘薯储藏设施内的杂物和垃圾。通风储藏前1周～2周，应打开储藏设施的门、窗、通风孔等，充分通风换气。控湿气候干燥地区，应在储藏前2周3周，用适量洁净水喷洒储藏设施地面和墙壁，使设施内相对湿度达到85%以上。气候潮湿、地下水位较高地区，应在储藏前1周～2周，将储藏设施门窗打开进行通风散湿，并在地面铺设疏密均匀、清洁干燥的沙层、砖块、干木板等垫料，垫层高10cm15cm，利于通气防潮。消毒甘薯储藏前5d～7d，应对储藏设施进行彻底消毒，可采用符合LS1212规定的化学药剂，或采用符合GB28235规定的方法进行消毒。4.3分级4.3.1种薯分级应符合NY/T1200的规定。4.3.2商品薯分级应符合NY/T2642的规定。4.4包装及标识4.4.1包装基本要求同一包装内产品的品种、产地、等级应一致，包装内产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。包装材料宜采用编织袋、塑料网袋、塑料筐或纸箱包装。编织袋应符合GB/T8946的规定，塑料网袋应符合QB/T3810和GB4806.7的规定，塑料筐应符合GB28798的规定，纸箱应符合GB/T6543的规定，并有透气孔。4.4.2标识包装上应有明确标识，内容包括名称、等级、产地、收获日期、包装日期（必要时）条件等，标注内容要求字迹清晰、完整、规范且不易褪色。4.5预处理4.5.1甘薯收获15h～20h内可在温度35℃～38℃、相对湿度85%～90%的环境下进行48h～72h的高温愈合处理。4.5.2愈合过程中应注意用鼓风机强制空气流动，使温度均匀上升，避免局部高温伤害。2 NY/T 3339—20184.5.3甘薯愈合完成后，应尽快转人适宜的储藏环境4.5.4种薯也可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸种10min或50%多菌灵可湿性粉剂800倍～10