各种奶茶制作方法.pdf

-* 1. 维吾尔族咸奶茶 维吾尔族咸奶茶的制作材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。 维吾尔族咸奶茶的做法：谢谢阅读 步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而 成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。感谢阅读 步骤二：熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。 步骤三：加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。 步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶一 般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中， 放在火上去煮，煮沸 4—5 分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩 和适量盐巴，再沸腾 5 分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶 茶就算是煮好了。感谢阅读 2. 珍珠奶茶 珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、感谢阅读 水。 珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、 茶杯、吸管。感谢阅读 珍珠奶茶的做法： 步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮， 来后再煮 5 分钟左右。精品文档放心下载 步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半 分钟，再将冷开水也倒掉。谢谢阅读 步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会 变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。精品文档放心下载 步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。步 骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中， 泡上十分钟左右，红茶即做好了。感谢阅读 步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他 任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。谢谢阅读 步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里 冰一会，口感会更好的。精品文档放心下载 步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶精品文档放心下载 -* 茶。 步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。谢谢阅读 3. 姜汁奶茶 姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。 姜汁奶茶的做法：步骤一：把姜切成碎末； 步骤二：将姜末倒入茶杯中；精品文档放心下载 步骤三：将牛奶煮至 80℃； 步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中； 步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来； 步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成， 即可饮用。精品文档放心下载 姜汁奶茶的制作知识：①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品 过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。精品文档放心下载 ②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香 浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。谢谢阅读 4. 麦香奶茶 麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。 麦香奶茶的做法：步骤一：将西米放入冷水盆中浸透；步骤 二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；步骤三： 待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；步骤四： 将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；感谢阅读 步骤五：将浸泡透明的西米煮熟； 步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯； 步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分谢谢阅读 搅拌后即可饮用。 5. 薄荷奶茶 制作原料：薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。 做法：步骤一：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶， 留下汤汁待用；谢谢阅读 步骤二：锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或 红茶包，转成小火再煮一分钟；精品文档放心下载 步骤三：滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，感谢阅读 -* 再进行加热； 步骤四：煮至九十度，似