NYT 965-2006豇豆.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 965--2006豇豆Asparagus bean2006-04-01 实施2006-01-26 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 965—2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。本标准主要起草人：刘富中、刘肃、压成兵、徐兆生、连勇、李保聚。I NY/T 965—2006豇 豆1范围本标准规定了豇豆的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜食豇豆。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.122食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1同一品种 same cultivars植物学特征及生物学特性相同的豇豆品种。3.2相似品种similar cultivars植物学特征及生物学特性相似的豇豆品种。3.3冷害 chilling injury英果在冰点以上低温下造成的生理伤害。3.4冻害 freezing injury荚果在冰点或冰点以下的低温造成的伤害。4　要求4.1等级4.1.1基本要求根据对每个级别的规定和允许误差，豇豆应符含下列要求：清洁,不含任何可见杂物；-外观新鲜，英果硬实，不脱水，无皱缩，质地脆嫩；一1 NY/T 965—2006荚果具有本品种特有的颜色；-完好，不包括腐烂或变质的产品；1无异常的外来水分；无异味；无腐烂；-无冷害或冻害。4.1.2等级划分在符合基本要求的前提下,豇豆按其外观分为特级、一级和二级。等级划分应符合表1的规定。表 豇豆等级等级项目级于二 级特级一同一品种或相似品种品种同一品种豆荚发育饱满，荚内种子不显露豆荚发育饱满，荚内种子略有显豆荚内种子明显显露成熟度或略有显露，手感充实露,手感充实具有本品种特有的形状特征,形形状基本一致形状基本一致荚果形状状一致不明显不严重无病虫窖4.1.3允许误差特级允许有5%的产品按质量计不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；a)一级允许有8%的产品按质量计不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；b)二级允许有10%的产品按质量计不符合该等级的要求，但应符合基本要求。c)4.2规格4.2.1规格划分果实按荚果长度分长荚果、中荚果和短荚果三种规格。豇豆的规格见表2。表2豇豆的规格短荚果长荚果中荚果7040长度,cm40 ~ 704.2.2允许误差特级不符合规格要求的按长度计不超过5%；a)一级不符合规格要求的按长度计不超过8%；b)二级不符合规格要求的按长度计不超过10%。c)4.3卫生指标卫生指标应符合表3的规定。表33卫生指标单位为毫克每下克指项目标序号≤0.21乙酰甲胺磷(acephate)Λ12乐果(dimethoate)≤0.23敌敌(dichlorvos)2 NY/T 965—2006表3 (续)指序号项目标41氯氰菊脂(cypermethrin)50.2溴氰菊酯(deltamethrin)6氰戊菊酯（fenvalerate）《0.270.5氯氟氰菊酯（cyhalothrin）81抗蚜威（pirimicarb)0.59多菌灵（carbendazim)10≤1.0百菌清(chlorothalonil)11三唑酮(triadimefon)≤0.212 ≤0.05无机砷(以As计)13铅(以Pb计)0.114镉(以Cd计)≤0.05注：其他有有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定。5 试验方法5.1等级规格的检测5.1.1外观指标的检测取样量按GB/T 8855的规定执行。外观指标包括品种特征、英果形状、荚果色泽、成熟度、新鲜、清洁、霉烂、冷害、冻害、病虫害等,用目测法检测。怀疑有病虫害的产品,应取样剖开检测。5.1.2异味的检测用嗅的方法检测。5.2卫生指标的检测5.2.1 乙酰甲胺磷、乐果、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、百菌清、三唑酮按NY/T 761规定执行。5.2.2抗蚜威按GB/T5009.104规定执行。