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餐饮抽查外卖记录制度内容 近年来，外卖行业快速发展，已成为餐饮行业的重要组成部分。但是，随着外卖订单量的增加，也引发了一系列消费者投诉和曝光事件。为了保障消费者权益、规范外卖行业秩序，许多地方出台了餐饮抽查外卖记录制度。本文将介绍该制度的主要内容。 1. 抽查频次与范围 一般情况下，对于餐饮单位生产的外卖产品进行抽查，主要包括抽查外卖餐品原材料采购、餐品加工、包装、标签及卫生条件等方面。抽查单位及频次由当地市场监督管理部门按照实际情况确定。 2. 外卖餐品质量标准 外卖餐品应当符合国家有关标准和行业标准，标准内容包括原材料、生产工艺、包装、卫生等方面。例如，餐品原材料应当采用无公害或绿色食品，在生产过程中应当遵循卫生和安全标准，采用包装材料应符合国家标准等。 3. 记录制度 外卖餐品抽查记录是市场监管部门对餐饮企业外送餐品安全、卫生、标签等方面监督管理的主要依据。市场监管部门应当对抽查的外卖餐品进行立即判定并做出相应处理。餐饮企业应当对抽查外卖餐品进行记录，包括抽查时间、抽样数量、被抽查单位名称、餐品名称、批次、生产日期、保质期、检测结果、处理意见等信息。 4. 外卖餐品投诉处理 市场监管部门应建立健全餐饮外卖餐品投诉受理和处理机制，收到消费者投诉后应当及时处理并向投诉方反馈处理结果。 5. 执法监督 市场监管部门应当对在外卖餐品生产经营过程中违法违规的行为予以严肃处理；对违法违规行为造成的后果应当根据情节轻重做出行政处罚、经济赔偿或追究刑事责任等处理。 综上所述，餐饮抽查外卖记录制度是为了保护消费者权益和规范市场秩序而制定的一项制度。餐饮企业应积极配合市场监管部门的抽检工作，确保外卖餐品符合标准并保证消费者的健康安全。同时，市场监管部门也应加大执法力度，对违法违规行为进行严格处理，维护行业正常健康发展。