NY_T 1813-2009浓缩天然胶乳 氨保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程.pdf

ICS 83.040.10B 72NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1813—2009浓缩天然胶乳氨保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程Natural rubber latex concentrateCentrifuged low protein, ammonia-preserved types-technical rules for production2009-12-22 发布2010-02-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1813—2009前言本标准由中华人民共和国农业部农垦局提出。本标准由热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所、国家重要热带作物工程技术研究中心、农业部天然橡胶质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：黄茂芳、陈成海、谭杰。 NY/T 1813-2009浓缩天然胶乳氨保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程1范围本标准规定了浓缩天然胶乳氨保存离心低蛋白质胶乳的生产工艺流程及设施、生产操作要求及质量控制、包装、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜胶乳为原料经蛋白酶水解、离心生产的氨保存低蛋白质胶乳。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8088天然生胶和天然胶乳氮含量的测定（GB/T8088—2008，ISO1656:1996,MOD）GB/T8290浓缩天然胶乳取样(GB/T8290—2008,ISO123:2001,MOD)GB/T8291浓缩天然胶乳凝块含量（筛余物）的测定（GB/T8291—2008，ISO706：2004，MOD)GB/T 8292浓缩天然胶乳挥发脂肪酸值的测定（GB/T8292—2008ISO506:1992,IDT）GB/T 8293浓缩天然胶乳残渣含量的测定（GB/T8293—2008，ISO2005：1992，IDT）GB/T 8295天然橡胶和胶乳铜含量的测定光度法（GB/T8295—2008，ISO8053:1995，MOD)GB/T8296天然生胶和胶乳锰含量的测定高碘酸钠光度测定法（GB/T8296—2008，ISO7780:1998,MOD)GB/T 82977浓缩天然胶乳氢氧化钾（KOH)值的测定（GB/T8297—2008，ISO127：1995，MOD)GB/T 8298浓缩天然胶乳总固体含量的测定（GB/T8298—2008，ISO124:1997，MOD)GB/T 8299浓缩天然胶乳干胶含量的测定（GB/T8299—2008，ISO126:2005IDT）GB/T 8300浓缩天然胶乳碱度的测定（GB/T8300—2008,ISO125:2003,IDT)GB/T 8301浓缩天然胶乳机械稳定度的测定（GB/T8301—2008，ISO35:2004，IDT）NY/T732浓缩天然胶乳氨保存低蛋白质胶乳NY/T924浓缩天然胶乳氨保存离心胶乳生产工艺规程3生产工艺流程及设施3.1生产工艺流程氨保存低蛋白质胶乳生产工艺流程如图1所示。 NY/T 1813—2009加氨水杂质残渣胶乳/制生胶残渣胶乳/沉降澄清一胶乳不混合过滤沉降澄清过滤称重收集鲜胶乳检验、过滤下++*变质胶乳/制生胶补加氨水杂质补加氨水杂质测干胶含量M积聚检验出厂调节离心浓缩过滤、包装反应罐混勾反应←*?胶清/制生胶补氨及质量调控凝块/制生胶加表面活性剂、蛋白酶图 1 氨保存离心低蛋白质胶乳生产工艺流程3.2设备及设施胶乳运输罐、胶乳过滤筛、胶乳压送罐、空气压缩机（或泵）、胶乳过滤缓冲池、胶乳澄清池、胶乳调节池、胶乳混匀反应罐及搅拌机、调节池浮子、调节池滤网、胶乳输送管道、胶乳分离机及备用转鼓、转鼓拆架、洗碟盘、浓缩胶乳与胶清管道、积聚罐/池及搅拌机、贮氨及配料罐、加氨和加表面活性剂及蛋白酶溶液的管道及计量仪表等。4生产操作要求及质量控制4.1鲜胶乳的收集、保存和运输可按NY/T924的规定进行，但氨含量应控制在0.15%～0.30%，且不应加入TT/ZnO。4.2鲜胶乳的处理可按NY/T924的规定进行，但氨含量应控制在0.15%～0.30%，干胶含量在30%左右，挥发脂肪酸值0.08。4.3酶解反应经处理澄清后的鲜胶乳通过胶乳管道引入反应罐，然后加入表面活性剂、氢氧化钾和蛋白酶混匀，加人量按干胶与其质量比分别为1：0.0045～0.005、1：0.002～0.0025和1：0.004～0.006（表面活性剂配成10%的水溶液，氢氧化钾配成15%水溶液，蛋白酶配成5%的水溶液），温度范围45℃～50℃，