连锁企业的门店营运管理.pptxVIP

第十一章连锁企业的门店营运管理;引入案例：麦当劳的店铺设计;第一节 连锁门店营运管理概述;（二）连锁总部对门店营运控制的内容;（三）连锁总部对门店营运控制的途径;（四）连锁门店现场管理; 第三节 店面的设计与布局;二、连锁店铺的外观设计;三、卖场照明的设计;商场照明的类型 1、基本照明：确保整个超级市场的卖场获得一定的能见度，方便顾客选购商品和工作人员办公而进行的照明。 2、重点照明：也称为商品照明，它是为了突出商品优异的品质，增强商品的吸引力而设置的照明。 3、装饰照明：是超级市场为求得装饰效果或强调重点销售区域而设置的照明。 ;四、卖场色彩的设计;色彩设计中的色彩感觉与色彩情感 ;商场的色彩设计可以刺激顾客的购买欲望;商场的色彩设计可以刺激顾客的购买欲望;第四节 室内布局和卖场磁石点理论;磁石点理论的意义;第一磁力点;第三磁力点;第五磁力点;;（三）货架的组合;“三二原则” 三组双面货架相连，侧面两组端架。 有利于展示整体效果。 “垂直原则” 周边放单面货架，中间放双面货架。有利于充分利用空间，选货方便快捷，整体效果最佳。;第五节 商品陈列;二、商品陈列的基本工具和设备;货架的“黄金段”（黄金线）;货架的分段; ;三、连锁超店商品陈列的方法;同类商品垂直陈列原则 ;垂直陈列的好处;岛式陈列法;悬挂式陈列法 ;盘式陈列法; 端架陈列法;突出陈列法 ;量感陈列法;　　将商品的原有包装拆下，或单一商品或几个品项组合在一起陈列在精致的小容器中出售，往往是以一个统一的价格或在一个较小的价格范围内出售，这种陈列方式使顾客对商品的质感能观察得更仔细，从而诱发购买得冲动。;关联陈列;据沃尔玛研究发现，在中国的卖场中，存在如下的商品交叉关联关系： 洗衣粉—洗衣袋；毛巾—牙刷；儿童用品—温度计；烤鸭—啤酒；尿布—啤酒；尿布—奶嘴；遥控玩具—电池；牙膏—旅行盒；面粉—擀面杖；床上用品—樟脑球；酱油—抹布；方便面—火腿肠；红茶—领带；保健品—健身球；白酒—袋装花生；脸盆—毛巾；被子—晾衣绳；CD唱片—雪碧等。 ;关联性陈列的常见类型;1、连锁总部对门店营运控制的主要内容有哪些？ 2、商品陈列的原则是什么？ 3、运用卖场磁石点理论分析一个连锁超市营业现场的商品布局是否合理？;9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。5月-235月-23Friday, May 19, 2023 10、雨中黄叶树，灯下白头人。。21:55:0521:55:0521:555/19/2023 9:55:05 PM 11、以我独沈久，愧君相见频。。5月-2321:55:0521:55May-2319-May-23 12、故人江海别，几度隔山川。。21:55:0521:55:0521:55Friday, May 19, 2023 13、乍见翻疑梦，相悲各问年。。5月-235月-2321:55:0521:55:05May 19, 2023 14、他乡生白发，旧国见青山。。19 五月 20239:55:05 下午21:55:055月-23 15、比不了得就不比，得不到的就不要。。。五月 239:55 下午5月-2321:55May 19, 2023 16、行动出成果，工作出财富。。2023/5/19 21:55:0521:55:0519 May 2023 17、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。。9:55:05 下午9:55 下午21:55:055月-23 9、没有失败，只有暂时停止成功！。5月-235月-23Friday, May 19, 2023 10、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。。21:55:0521:55:0521:555/19/2023 9:55:05 PM 11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。。5月-2321:55:0521:55May-2319-May-23 12、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。。21:55:0521:55:0521:55Friday, May 19, 2023 13、不知香积寺，数里入云峰。。5月-235月-2321:55:0521:55:05May 19, 2023 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。19 五月 20239:55:05 下午21:55:055月-23 15、楚塞三湘接，荆门九派通。。。五月 239:55 下午5月-2321:55May 19, 2023 16、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2023/5/19 21:55:0521:55:0519 May 2023 17、空山新雨后，天气晚来秋。。9:55:05 下午9:55 下午21:55:055月-23 9、杨柳散和风，青