QB 2019-2005低钠盐.pdf

ICS 67.220.20QB分类号：X38备案号：15699-2005中华人民共和国轻工行业标准QB 2019 - 2005代替 QB 2019-1994低钠盐Low sodium salt2005-09-01实施2005-03-19 发布发布中华人民共和国国家发展和改革委员会 QB 2019 -2005言前本标准的第 4 章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对QB 2019-1994《低钠盐》的修订。本标准与 QB 2019一1994 相比，主要变化如下：化学指标中，硫酸镁（七水）可以用六水氯化镁取代，也可不加镁盐；取消有害元素中氟（以F计）的限控；增加新的钾离子测定方法。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国海湖盐标准化中心归口。本标准由全国海湖盐标准化中心负责起草，杭州蓝海星盐制品厂参加起草。本标准主要起草人：赵毅、刘志达、潘悦、尉勤。本标准于 1994 年首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，原中国轻工总会发布的轻工行业标准QB2019－1994《低钠盐》废止。 QB 2019-2005低钠盐范围1本标准规定了低钠盐的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用盐（精制盐）、食用氯化钾、食用硫酸镁（或食用氯化镁）为原料加工的低钠盐。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718预包装食品标签通则GB/T 8618—2001制盐工业主要产品取样方法GB/T 13025.1制盐工业通用试验方法粒度的测定GB/T 13025.2制盐工业通用试验方法白度的测定制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T 13025.4↑制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T 13025.5制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定GB/T 13025.6-1991制盐工业通用试验方法碘离子的测定GB/T 13025.7↑制盐工业通用试验方法铅离子的测定（光度法）GB/T 13025.9GB/T13025.10制盐工业通用试验方法亚铁氰化钾的测定GB/T 13025.13制盐工业通用试验方法砷离子的测定GB/T18962制盐工业通用试验方法铅离子的测定（原子吸收分光光度法）国家技术监督局令［1995]第43号定量包装商品计量监督规定3产品分类低钠盐按其成分不同分为：I类：由食用盐（精制盐）、食用氯化钾、食用硫酸镁（七水）组成。Ⅱ类：由食用盐（精制盐）、食用氯化钾、食用氯化镁（六水）组成。Ⅲ类：由食用盐（精制盐）、食用氯化钾组成。4 要求4.1感官指标色白、无异味、无明显与本产品无关的外来异物。 QB 2019 --2005理化指标4. 2理化指标应符合表 1 规定。表11指标项 目1类Ⅲ类Ⅱ类白度/度M68N粒度（1.0mm筛上物)/（g/100g)10170. 00 ±10. 00氯化钠(以NaCI计) /(g/100g)氟化钾（以KCI计)/(g/100g)30. 00±10. 0024. 00 ±10. 00七水硫酸镁（以Mg计)/（g/100g）0. 50±0. 15六水氯化镁（以Mg计)/ (g/100g). -0. 60±0.20主含量加和/(g/100g)98. 5~101. 098. 5~100. 0Λ0.10水不溶物/（g/100g）碘酸钾(以I计)/(mg/kg)20~50亚铁氰化钾(以[Fe(CN),} 计) / (mg/kg)M10. 0铅(以Pb计)/(μg/kg)2. 0M砷(以 As 计)/ (mg/kg)0. 55试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。5. 1 感宫检查目测、鼻嗅。5.2粒度按 GB/T 13025.1 测定。5.3白度按 GB/T 13025.2 测定。5.4 水不溶物按 GB/T 13025.4 测定。5.5 氯离子按 GB/T 13025.5测定。5.6 镁离子称取均匀样品25g，精确到0.001g，加水溶解，转移至500mL容量瓶，加水稀释至刻度，摇匀，吸取 10.00mL，按 GB/T 13025.6-1991 中 2.1 测定。5.7 钾离子5.7.1重量法（仲裁法）原理四苯硼钠溶液加至微酸性样品溶液中，生成稳定的四苯硼钾沉淀，经过滤、干燥、称重测得钾离子含量。2 QB 2019--200仪器设备般实验室仪器。试剂和溶液.1四苯硼钠溶液(0.1mol/L）称取四苯硼钠3.4g溶于50mL无水乙醇中，加水稀释至1