NY_T 2798.6-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第6部分：茶叶.pdf

ICS 67.140.10B 35NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2798.6—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第6部分：茶叶2015-05-21 发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.6—2015前言NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准：第1部分：通则；-第2部分：大田作物产品；第3部分：蔬菜；一第4部分：水果；第5部分：食用菌；第6部分：茶叶；第7部分：家畜；第8部分：肉禽；第9部分：生鲜乳；一第10部分：蜂产品；一-第11部分：鲜禽蛋；第12部分：畜禽屠宰；第13部分：养殖水产品。本部分为NY/T2798的第6部分。本部分应与第1部分结合使用本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。本部分起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所本部分主要起草人：刘玉国、郝文革、袁广义、黄魁建、王敏、廖超子、毛雪飞、张乐。I NY/T 2798.6-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第6部分：茶叶1范围本部分规定了无公害农产品茶叶生产质量安全控制的基本要求，包括茶园环境、茶树种苗、肥料使用、病虫草害防治、耕作与修剪、鲜叶管理、茶叶加工、包装标识与产品贮运等环节关键点的质量安全控制技术措施。本部分适用于无公害农产品茶叶的生产、管理和认证。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB11767茶树种苗GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T853茶叶产地环境技术条件NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则茶叶生产许可证审查细则3控制技术及要求3.13茶园环境序号关键点主要风险因子控制措施a）产地周边环境及产区条件应符合应满足NY/T2798.1中的相关要求土壤、环境空气、b）茶园与主干公路和农田等的边界设立缓冲带、隔离沟、林重金属、农药残留、大气3.1.1灌溉水污染物、氟化物带或物理障碍区，隔离带应有一定的宽度c）茶园土壤质量、空气质量、灌溉水质量符合NY/T853的规定3.2茶树种苗序号关键点主要风险因子控制措施a）选择适应当地气候条件、土壤类型和所制茶类品种适宜的种苗，合理搭配早、中、晚生品种3.2.1种苗选择检疫性病害b）穗条或苗木调运前应按国家有关规定进行检疫。穗条、苗木应符合GB11767的相关规定3.3肥料使用1 NY/T 2798.6—2015序号关键点控制措施主要风险因子肥料采购与贮存应符合NY/T2798.1的相关规定3.3.1采购与贮存混合污染、劣变a）肥料施用应满足NY/T496的规定b）选用经渥(区)堆等无害化处理的农家肥c）根据土壤性状、茶树长势、预计产量、生产茶类和气候等条件，3.3.2施肥重金属、有害微生物确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，宜实施茶园测土配方施肥d）填写并保存肥料使用记录。肥料使用记录至少应包括施肥茶园地块、施肥日期、施用量、施肥方法、操作人员等内容3.4病虫草害防治序号关键点主要风险因子控制措施禁止使用农药、隐性成农药采购与贮存应符合NY/T2798.1的相关规定3.4.1农药采购与贮存分a）不应使用国家明文规定在茶叶上禁止使用的农药。国家禁止在茶叶上使用的农药名单见附录Ab）优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，减少化学农药的使用c）应按照农药标签规定的防治对象、使用方法、施药适期和注意事项等要求施用农药d）施药器械应符合国家相关规定。使用前清洗干净，防止交农药使用农药残留3.4.2叉污染e）施药操作人员做好防护，防止农药中毒f）对剩余农药、清洗废液、农药包装容器等废弃物，应按照NY/T1276的规定，及时进行安全处置g）填写并保存农药使用记录。农药使用记录至少应包括农药产品名称、登记证号、施药地块、施药日期、防治对象、施药方法、使用量、施药人员等内容3.5耕作与修剪序号控制措施关键点主要风险因子a）结合施肥，合理耕锄，改良土壤，培养树冠，提高茶树抗病覆盖材料污染、病虫草茶园耕作虫害能力3.5.1害、燃油污染b）耕作机具应保持良好的状态，防止污染茶树a）根据茶树的树龄、长势和修剪目的，分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刘等方法，培养优化型树冠、保持或恢复树势3.5.2茶树修剪病虫害、燃油污染b）对重修剪和台刘改造的茶园清理树冠，宜使用波尔多液等喷施枝干，防治苔藓、防止剪口病菌感染等