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                粮食加工技术知到章节测试答案智慧树2023年最新哈尔滨商业大学
绪论单元测试
稻谷和小麦两大口粮品种合计占比不足( )。参考答案:8%
( )是世界第一大玉米生产国。参考答案:美国
三大主粮通常包括( )。参考答案:稻谷;小麦;玉米
人口增长带来粮食的刚性需求。( )参考答案:对
粮食化工业快速发展不会影响非食用粮消耗。( )参考答案:错
第一章测试
禾谷类作物籽粒的( )部分富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素、维生素E及各种酶等,有韧性,加工时易与籽粒分离而损失。参考答案:胚
粳稻米粒具有( )的特点。参考
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