高中化学：第20课时 羧酸的性质和应用 学案及练习.docx

第20课时　羧酸的性质和应用学案 一、羧酸概述 1．概念：由烃基(或氢原子)和______________相连形成的化合物。 2．一元羧酸的通式：________________，官能团____________。 3．分类 (1)按与羧基连接的烃基的结构分类 　eq \a\vs4\al(羧,酸)eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(　　　酸\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(低级脂肪酸：如乙酸：　　　　　,高级脂肪酸\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(硬脂酸：　　　　　　,软脂酯：C15H31COOH,油酸：　　　　　　　　)))),　　　酸：如苯甲酸：　　　　　，俗名安息香酸)) 　(2)按分子中羧基的数目分类 二、羧酸的性质 1．羧酸的物理性质 3个碳原子以下的饱和一元羧酸是具有强烈刺激性气味的液体，____溶于水，沸点高。C4～C10的饱和一元羧酸是带有不愉快气味的油状液体。高级饱和一元羧酸为无味的蜡状固体。二元脂肪酸和芳香酸是结晶形固体。 2．羧酸的化学性质 羧酸的分子中含有官能团羧基(—COOH)，羧基的化学性质就是羧酸的化学性质。 (1)酸性：甲酸、乙酸、苯甲酸等是酸性较强的羧酸，但它们仍然都是有机弱酸，甲酸的酸性强于苯甲酸，苯甲酸的酸性强于乙酸。 (2)酯化反应(或________反应) ①含义：酸和____作用生成____的反应。 ②断键方式：酸脱________，醇脱____。 ③乙酸与乙醇的反应： ，浓H2SO4是反应的________和____________。 (3)缩聚反应 ①概念：由有机化合物分子间脱去____________而获得高分子化合物的反应。 ②有关反应方程式 对苯二甲酸与乙二醇反应： ________________________________________________________________________。 乳酸()间发生缩聚反应： ________________________________________________________________________。 三、酯及其性质 1．酯的概念和结构 (1)概念 酯是羧酸分子中的______被________取代后的产物。 (2)组成和结构 酯的结构通式：____________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为________。 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为________________。 2．酯的水解反应 在酸或碱存在的条件下，酯能发生______________，生成相应的____和________。如乙 酸乙酯的水解反应方程式为 酸性条件下： ________________________________________________________________________。 碱性条件下： ________________________________________________________________________ 第20课时　羧酸的性质和应用练习 1．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是(　　) A．羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示 B．酯都能发生水解反应 C．羧酸的酸性都比碳酸弱 D．羧酸易溶于水，酯均难溶于水 2.将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是(　　) A．生成的乙酸乙酯中含有18O B．生成的水分子中含有18O C．可能生成45 g乙酸乙酯 D．不可能生成90 g乙酸乙酯 3.用一种试剂就能鉴别乙醇、乙酸、乙醛、甲酸四种物质。该试剂可以是下列中的(　　) A．银氨溶液 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．新制氢氧化铜悬浊液 4.下列说法正确的是(　　) A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用 D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离 5.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115℃～125℃，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是(　　) A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 6.下列物质能够自身聚合成高分子化合物的是(　　) 7.某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量