丘比沙拉汁 营养标签解读[iugai].docxVIP

假设某一食品，对其进行详细的标签解读。 丘比沙拉汁食品标签解读到某超市购买丘比沙拉汁一瓶。 一、 整体（基本）解读 1 对此品牌调味品的外观（包装）进行认真观察得知：此食品包装完整、条目清晰、醒目，有明确的制造商和批准文 号，所以此食品为正规产品的可能性较大； 此食品名称为丘比沙拉汁； 此产品标准号为：Q/HQBS013 净含量为：100ml 5 生产日期：2009 年 07 月 16 日 保质期为：10 个月，也就意味着此调味品在 2010 年05 月 16 日之前为最佳食用日期，超过此期限，在一定时间内仍然可以食用，但品质下降，消费者应该谨慎食用； 制造商即经销商：**市丘比食品有限公司 联系地址：**省**市经济开发区**大街 5 号； 联系电话：（****）******** 贮存方法：0℃以上保存，避免高温及阳光直射本品， 开封后须冷藏。 食用方法：本品最适合用于各式蔬菜沙拉也可将海鲜、 熟肉、西式火腿等切成丁或块，与本品混合即可，添加量可根据个人口味而定。 是否辐照：非辐照食品 11 是否转基因：非转基因此步骤解读完毕 二、 配料解读 配料：植物油、水、白砂糖、腌黄瓜、番茄酱、食盐、 食醋、蛋黄 食醋、蛋黄、香辛料类、食品添加剂（黄原胶、谷氨酸钠） 加工原料为转基因大豆油 通读此配料，得知产品原料用的最多的是植物油，然 后依次是水，白砂糖，……，用的最少的是食品添加剂 此产品可能给人体带来的有益方面： 第一，此产品人体可以获得能量，来源于植物油； 第二，此食品能够提供一定量的优质蛋白质，来源于蛋 黄； 第三，此食品还能提供一些矿物质和维生素，其来源于 腌黄瓜和番茄素。 此产品有可能给人体带来的有害方面： 第一，由于此食品主要是由植物油组成的，因此肥胖人 群不宜过多使用； 第二，此食品含有一定量的胆固醇，所以心脑血管患者 应该在医师指导下食用； 第三，若过多食用或者特殊人群随意食用，有可能带来 有害方面。 三、 净含量解读：此产品的净含量为 100 ml； 四、 营养成份表解读： 项目能量蛋白质脂肪 碳水化合物钠 营养成分表 每 100g（ml）或每份 230.9 千焦（kJ） 0.1 克（g） 克（g） 2.6 克（g） 173 微克 (mg) 碳水化合物＝17×（2.6g×（100/100） =44.2 KJ 脂肪＝37×5.0g×1=185 KJ 蛋白质＝17×0.1g×1=1.7 KJ 总能量＝碳水化合物＋脂肪＋蛋白质＝230.9KJ 碳水化合物产能比＝44.2/230.9＝19.1% 脂肪产能比＝185/230.9＝80.1% 蛋白质产能比＝1.7/230.9＝0.08% 此调味品主要由脂肪提供能量 ,因此为中能量产品,主要是由脂肪提供能量。这样功能比不太合理，合理功能比最 好是…… 五、 NRV%的公式照抄公式 六、 营养标签评价： 主要营养素齐全，三大产能营养素齐全，不太合理。主要能量是由脂肪提供，碳水化合物含量一般，蛋白质较少， 常量元素有钠，含量、比较、属性和健康声称。 综上所述，此产品应为正规合格产品，标签解读完毕。