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兰大《预防医学》15春在线作业1答案 1. 环境污染对健康的特异性损害包括急性中毒、致癌作用、致畸作用和慢性中毒，但除此之外，抵抗力下降也是一种特异性损害。 2. 食物中毒具有突然爆发、易集体发病、临床表现相似且多以胃肠道症状为主的特征，但不具有传染性。 3. 营养素目前分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素五大类，而水不属于营养素。 4. 变异系数是表示相对变异程度的指标。 5. 根据症状描述和血液检查结果，该女工应考虑患的是慢性苯中毒。 6. 影响氯化消毒效果的因素包括加氯量、浑浊度、接触时间和水温，但混凝剂种类不影响消毒效果。 7. 病例对照研究的特征包括花费较少、可由结果近似估计相对危险度、可计算发病率、可从无病者选对照，但对既往暴露的评估可能发生偏倚。 8. 毒物在体内的分布与蓄积是不均衡的。 9. 我国新时期的卫生工作方针包括预防为主，以农村为重点、依靠科技进步，动员全社会参与、中西医并重和为人民健康和社会主义现代化服务，但不包括保护环境。 10. 地方性疾病主要是指地质环境因素引起的疾病。 11. 维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜及水果。 12. 我国三级医疗卫生保健网设立了医疗康复、卫生防疫、妇幼保健三条系统，发挥了重要作用。 13. 影响生产性毒物毒作用的因素包括毒物的理化性质、毒物的浓度和接触时间、毒物的联合作用、个体状态与环境条件。正确答案为E，即以上都不是。 14. 铅进入机体后主要贮存在骨骼中。 15. 统计学常用基本概念包括概率、样本、总体、参数。不包括个体。正确答案为C。 16. 食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以6.25。 17. 偏食严重的独生女儿应该补充维生素D来加速症状的恢复，因为维生素D有助于钙的吸收和利用，有助于缓解手脚麻木、关节疼痛和抽筋的症状。 18. 特异危险度是暴露组的发病率或死亡率与对照组的率之差。 19. 某医生选择适当资料计算相应指标，进行t检验。选择的资料类型属于计量资料。 20. 在制革厂设在室内的废水池阀门堵塞，工人欲用水泵抽废水疏通的情况下，如果出现中毒症状，应该首先脱离现场，避免继续接触有毒物质。 21. 食物中毒的主要预防措施包括注意卫生，防止食品污染；低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成；食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素；加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例。不包括对从业人员进行预防接种。 22. 均数是分析计量资料的统计指标。 23. 毒物在体内的生物转化过程包括氧化、还原、水解、结合，不包括电解。 24. 为防止妊娠反应及妊娠中毒症应给孕妇多补充硫胺素和维生素B6。 25. 蛋类中优质蛋白含量最高。 A. 大米是世界上最重要的粮食作物之一。它是许多人日常饮食中的主要来源，尤其在亚洲地区。大米富含碳水化合物和多种营养素，如维生素B和矿物质。人们可以通过蒸、煮、炒等多种方式来食用大米。 B. 小米是一种常见的粮食作物，尤其在中国北方地区。它的营养价值与大米相似，含有丰富的碳水化合物和多种营养素。小米可以作为米饭的替代品，也可以用于制作粥、面食等。 C. 大豆是一种重要的蛋白质来源，尤其在素食主义者中很受欢迎。大豆含有丰富的植物蛋白和多种营养素，如钙、铁、维生素B等。人们可以通过吃豆腐、豆浆、豆腐干等多种方式来食用大豆。 D. 肉类是人们日常饮食中的重要组成部分。肉类富含蛋白质、铁、锌等营养素，有助于维持身体健康。人们可以通过烤、炖、煮等多种方式来烹饪肉类。 E. 玉米是一种广泛种植的粮食作物，尤其在美洲地区很受欢迎。它含有大量的碳水化合物和多种营养素，如维生素C、维生素B等。人们可以通过煮、烤、蒸等多种方式来食用玉米。