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燕麦乳、燕麦奶、燕麦露、燕麦植物蛋白饮料工艺流程图 燕麦乳是一种植物蛋白饮料。在生产过程中，需要进行辅料和添加剂的验收。主要原料采用熟制的澳洲燕麦米，必须经过验收合格后才能使用。将燕麦米浸泡在水中2-3小时，米和水的比例为1：4，然后在磨浆机中磨出100-120Kg/h的米量，电机频率为15，出水量为600-650Kg/h，流量计为9-10。将糊化后的燕麦米加热到85℃以上。第一次酶解时，温度达到85℃以上后，加入酶制剂A，继续加热至微沸95℃以上，酶解时间为15-30分钟。冷却至70℃以下后，加入酶制剂B，搅拌均匀，酶解15-30分钟。使用过滤网和