饲料原料的作用.docx

玉米 玉米 玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料，有“能量之王”的美誉。在饲料配方中使用量最大， 一般都在 50％以上。由于用量大，尽管玉米是以供给能最为主要功能，但是其供给的蛋白质占协作饲料中总蛋白质的三分之一左右，因此玉米也是格外值得重视的蛋白质资源。 由于玉米的赖氨酸和色氨酸含量低，并非优质的蛋白质来源，玉米育种学家很早就开头注 意这一问题，并致力于玉米蛋白质品质的改进。经过长期的争论实践，改进玉米蛋白质品质目前主要是通过隐性突变基因Opeque－2 及其与修饰基因的面作效应，提高玉米胚谷蛋白含量，削减醇溶蛋白含量，到达改善氨基酸组成的目的。经过这一方法改进的玉米被称为“优质蛋白玉米”〔Q