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吃霜降后吃茄子的好处 吃霜降后吃茄子 在过去，茄子都生长在大田里，到了霜降时节，茄子中就会 含有更多的茄碱，茄碱对人体有害，过多食用可能会出现恶心、 呕吐、腹泻等症状，因此便有了“霜打的茄子不能吃”之说。 但时至今日，种植蔬菜的技术有了很大进步，尤其是蔬菜大 棚技术的使用，它所培育出的茄子，即便在秋天也可以放心吃。 不过，虽然现在四季都可以吃到茄子，对于特别注重口感的人， 当然还是夏天的茄子最好吃。 吃茄子有什么好处 保护心血管、降血压 茄子当中富含维生素P，它有软化血管的作用，可以增强血 管弹性，降低毛细血管通透性，可以防止毛细血管破裂。 降低胆固醇 茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合， 排出体外，以保身体血液循环正常。巴西科学家用肥胖兔子做试 验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内 胆固醇含量下降10%。 因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、 坏血病等患者，常食茄子大有裨益。 抗肿瘤 茄子是可以一直消化道肿瘤增殖的。它当中富含龙葵碱，小 鼠H22腹水型癌细胞抑制率为87.4%，是有抗癌作用的。 有资料显示，位于地中海沿岸的希腊与克利特岛，当地居民 常年大量食用茄科蔬菜(包括茄子，西红柿和辣椒)，那里心脏病 与癌症的发病率明显低于欧美其他国家。 增加消化 自古以来，我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效。现代 医学则证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分 泌增加和消化运动的增强。 抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子， 可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意 义。 其他作用 茄子还可以阻止吸收脂肪，对于肥胖的人来说是很适合的蔬 菜。而且，茄子和红薯对皮肤有美白的作用。 另有研究证明，茄子具有提高人体对各种疾病的抵抗力和抗 衰老功能。茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人， 尤为适宜。 霜降养生重点 在我国的北方，每逢霜降时节，空气中的水汽在夜晚温度降 低时遇到地面上的物体，就会附着于其表面凝结成霜。清晨在太 阳出来前，我们时常能看到包裹在干枯树枝上的雾凇，这是大自 然在提醒我们，冬天快要到来了。而在我国南方地区，此节气后 正进入了秋收秋种的大忙时段。 “霜降见霜，米谷满仓”的农谚正反映出了劳动人民对这 个节气的重视。 七十二候中关于霜降的有“三候”。“初候豺乃祭兽”，是 说豺这类动物从霜降开始要为过冬储备食物;“二候草木黄落”， 此时节草木枯黄，落叶满地;“三候蛰虫咸俯”，准备冬眠的动 物开始藏在洞穴中过冬了。此时节大自然都处在一个向冬天过渡 的阶段，我们人类也应该把“秋冻”放在一边，为健康地度过寒 冷的冬天做些准备了。 秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止 咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，搓 揉迎香穴鼻翼两侧，练练呬“嘶”音字功等，都有助于我们预防 呼吸道疾病。 天气逐渐变冷，身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激 而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾 病的发病随之增多。尤其是有消化道溃疡病史的人，要特别注意 自我保养，一定要坚持医生的指导治疗，避免服用对胃肠黏膜刺 激性大的食物和药物。 “霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋 霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。 大家在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保 护膝关节，切不可运动过量。膝关节在遇到寒冷刺激时，血管收 缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天冷时应注意保暖， 必要时戴上护膝。老年人运动时，不宜做屈膝动作时间较长的运 动，要尽量减少膝关节的负重。 吃霜降后吃茄子的好处