辽宁省辽西联合校2022-2023学年高二下学期期中生物试题（解析版）.docxVIP

高级中学名校试卷 PAGE PAGE 1 辽宁省辽西联合校2022-2023学年高二下学期期中试题 一、单选题 1. 发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。下列说法错误的是（ ） A. 制作泡菜时泡菜坛用白酒擦拭的目的是消毒 B. 可通过检测发酵前后发酵液pH的变化来鉴定果醋制作是否成功 C. 可采用过滤、沉淀等方法分离提纯酵母菌发酵生产的单细胞蛋白 D. 传统发酵的发酵产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 〖答 案〗D 〖祥 解〗发酵是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的