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[四川菜的3种好吃做法] 四川菜 四川菜善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味著名，味型较多，富于变化，今日，我为大家整理了几道好吃的四川菜做法，盼望大家喜爱!   四川菜麻婆豆腐  材料  主料：嫩豆腐1盒，500克、牛肉末150克、干辣椒15只、姜末半汤匙  配料：麻辣酱汁、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽王1汤匙、白糖12汤匙、料酒12汤匙、花椒粉1汤匙、鸡粉13汤匙、盐15汤匙、清水12杯、油3汤匙、盐1汤匙、花椒粉12汤匙、生粉12汤匙  做法  1、豆腐切约一厘米见方