烹饪实用英语（第三版）中职全套完整教学课件.pptx

COOKING ENGLISH实用英语 烹饪全套可编辑PPT课件Pre-Unit　Basic Knowledge of Culinary Art 烹饪基础知识 1Unit 1　The Prep Cook 帮厨组厨师 9　　Lesson 1 The Food Preparation Worker　食品加工工人 10　　Lesson 2 The Sauce Chef　调味厨师 15　　Lesson 3 The Kitchen Assistant　厨师助理 19Unit 2　The Pastry Chef 面点组厨师 23　　Lesson 1 The Western Pastry Chef　西式面点师 24　　Lesson 2 The Chinese Pastry Chef　中式面点师 28Unit 3　The Cold Dishes Chef 冷菜组厨师 33　　Lesson 1 The Chef Garde Manger　冷房厨师 34　　Lesson 2 The Glacier Chef　冷冻菜厨师 39Unit 4　The Hot Dishes Chef 热菜组厨师 45　　Lesson 1 The Fry Chef　煎炸厨师 46　　Lesson 2 The Saute Chef　烹炒厨师 50　　Lesson 3 The Grill and Roast Chef　烧烤厨