茶叶知识[餐饮实用].pdf

服务员 茶叶知识 一、中国茶的种类和特色 我国发现茶树和利用茶叶至今约有4700多年的历史，我国的种茶技术，已先后传播到 40多个国家和地区，素有“茶的祖国”之称。 我国茶叶的生产，有3大特点：第一，产茶地区广泛；第二，制茶历史悠久；第三、名 茶多，品种丰富多彩。 长期实践证明，茶不仅是一种理想的饮料、而且还具有预防和治疗一些疾病的效果。茶 不仅可以助消化，解油腻，防治肠道疾病；而且能洗伤口，敷治烧伤和毒蛇咬伤．