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论早餐的重要性研究性学习 人体所需要的能量主要来自于糖。人早晨起床后，已大约有 10 个小时没有 进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与 肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低 质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒， 反映迟钝。美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平 过低，反映迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车 同样危险。 不吃早餐的危害 不吃早餐会造成低血糖 ：人体经过一夜的睡眠 ，体内的营养