SN_T 0327.2-2016进出口油炸花生仁检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 0327.2—2016代替 SN/T 0327.2--1994进出口油炸花生仁检验规程Rules for the inspection of fried groundnut kernels for import and export2017-03-01实施2016-08-23 发布中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口油炸花生仁检验规程SN/T 0327.2--2016中国标准出版社出版北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045）总编室：（010址 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷*开本 880×1230 1/16印张 0.75字数 20 千字2017年12月第一版2017年12月第一次印刷印数 1--500书号：155066·2-32397 SN/T 0327.2-2016前言SN/T0327分为两部分：-SN/T0327.1：进出口烤花生果检验规程；SN/T0327.2：进出口油炸花生仁检验规程。本部分为SN/T0327的第2部分。本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本部分代替SN/T0327.2—1994《出口油炸花生仁检验规程》。与SN/T0327.2-1994相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：修改了标准名称将适用范围增加至进出口油炸花生仁检验；-珊删除了油炸花生的分类;修改了部分术语和定义；增加了技术要求；增加了重金属检验；-增加了微生物检验；-增加了特丁基对苯二酚(TBHQ)的检验;一修改了过氧化值、黄曲霉毒素和农药残留检验方法标准；增加了检验结果判断；增加了复验的要求；增加了检验有效期。本部分由中华人民共和国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局。本部分主要起草人：李君实、庞国兴、胡东青、张云霞、杜献明、傅蕾蕾、王怀训、程秀杰、丁雷霞、门爱军、刘栗。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：-SN/T 0327.2-1994。1 SN/T 0327.2--2016进出口油炸花生仁检验规程1范围SN/T0327的本部分规定了进出口油炸花生仁的抽样方法、检验规则、结果判定、检验有效期及存查样品的保管。本部分适用于进出口油炸花生仁的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文什。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 1532　花生食用盐GB 2721食品安全国家标准GB 2760食品安全国家标准•食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准•食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2762食品中农残最大残留限量GB 2763食品安全国家标准菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验GB 4789.2大肠菌群计数GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.4志贺氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.10霉菌和酵母计数GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.12GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.37 GB7102.1食用植物油煎炸过程中的卫生标准GB 7718食品安全国家标准•预包装食品标签通则GB16565油炸小食品卫生标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T 23373食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚（TBHQ)的测定SN/T0188.2进出口商品衡器鉴重规程第2部分：衡器鉴重通则进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局令，2005年第77号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。星 SN/T 0327.2--20163.1油炸花生仁fried groundnut kernels各种大粒种花生仁或小粒种花生仁经脱皮后用食用植物油炸制的、加拌适量调味品或不加拌调味品的花生仁。3.2外观、色泽 appearance and color整批油炸花生仁的粒形、色泽、匀整程度和洁净程度。3.3气味smell整批油炸花生仁的香味。3.4口味odor油炸花生仁味道的甜、香、腻及是否异味。3.5口感 taste油炸花生仁的酥脆程度。3.6杂质 foreign