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蛋白质-卵磷脂复合体系功能特性的研究进展.pdfVIP

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  • 2023-08-09 发布于山东
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蛋白质-卵磷脂复合体系功能特性的研究进展.pdf

    第14卷第11期 食品安全质量检测学报 Vol. 14 No. 11 yand Quality Jun.,2023 2023年6月 Journal of Food Safety 蛋白质-卵磷脂复合体系功能特性的研究进展 兰天彤，李炎彤1，刘磊² ，王莹菊，孙 阳，张钰茹，张 小维，徐 长浩1* （1．吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程研究中心，长春130118; 2.中国检验认

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