地黄多糖提取工艺、生物活性及机制研究进展.pdfVIP

第14卷第4期 食品安全质量检测学报 Vol. 14 No. 4 2023年2月 Journal of Food SafetyandQuality Feb.2023 地黄多糖提取工艺、生物活性及机制研究进展 长爽，祁晨，赵桐悉，王亚齐，李中原，许继隆， 任恒，张 甘利平，乔汉桢*，王金荣 (河南工业大学生物工程学院，郑州 450001) 摘要：近年来，从中药中提取的天然化合物因其广泛的生物活性，低毒性和较少的副作用而备受关注。地黄 作为我国传统药食两用中药材，已有两千多年的食用历史。地黄多糖作为地黄的主要活性成分之一，具有增强 免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、调节血糖血脂等功效，在食品、药品和保健品开发方面具有广阔的应用前景。 地黄多糖的有效提