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微课教学设计-范例
间和口味偏好，为客人点菜提供帮助。
3.通过微视频展示点菜流程，包括客人点菜、服务员推荐、客人确认、服务员记录等环节，并介绍点菜的基本要求和注意事项。
4.教师引导学生模拟点菜环节，包括观察客人、询问客人口味偏好、推荐菜品、确认客人需求等步骤，并进行实际操作。
5.通过角色扮演的方式，让学生在真实场景中模拟点菜流程，灵活掌握点菜技巧。
6.教师进行总结，强调点菜技巧的重要性，并鼓励学生在日常生活中多加练习，提升职业素质和服务能力。
教学方法：案例分析、视频展示、模拟教学、角色扮演、总结归纳。
设计思路：通过案例分析和微视频展示，让学生了解点菜流程和基本要求；通过模拟教学和
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