导电聚合物基电化学传感器在食品安全分析中的应用.pdfVIP

第14卷第8期 食品安全质量检测学报 Vol. 14 No.8 2023年4月 Journal of Food Safety and Quality Apr.,2023 导电聚合物基电化学传感器在食品安全 分析中的应用 吴齐粤，蒲煦均，樊雪静，丁阳月，牛美蓉，顾 颖 （昆明理工大学食品科学与工程学院，昆明650500) 摘要：食品安全危害因子具有痕量、毒性高等特点，故高灵敏的检测方法对于食品安全具有重要意义。导 电聚合物是电化学传感器重要的增敏材料之一，导电聚合物基电化学传感器集合了电化学传感器易于小型 化、分析速度快以及导电聚合物的优异导电性等理化性能，在痕量食品安全分析方面具有独特优势。本文介 绍了导电聚合物的分类、合成方法，综述了导电