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中级工程测量实操考核评分标准 第一篇：中级工程测量实操考核评分标准 中级工程测量工实操考核评分标准 一、本标准执行规范： 1、国家标准：国家三、四等水准测量规范 GB1289 －912、行业 标准：城市测量规范 CJJ8 －99 二、考核内容: 1、水平角度测量 用 J6 光学经纬仪，采用测回法，按三级导线测量规范要求，观测 2 个目标，测 1 个测回。 2。水准测量 用光学 S3 水准仪，按四等水准测量规范要求，观测一测站高差。 三、评分标准 实操考核总分为 100 分。角度测量与水准测量各占 50％，取两项 成绩之和作为最终分数。个人独立完成。 （一）水平角度测量（100 分） 1、仪器操作规范程度；（10 分） 2、记录、计算；（10 分） 3、完成时间，成果精度；（80 分） 采用倒扣分制 a、完成时间：在 8 分钟以内不扣分，每超 1 分钟扣 5 分； b、成果精度：与标准值相差在±40″以内不扣分，每超 20″扣 5 分。 （二）水准测量（100 分） 1、仪器操作规范程度；（10 分） 2、记录、计算；（10 分） 3、完成时间，成果精度；（80 分） 采用倒扣分制 a、完成时间：在 5 分钟以内不扣分，每超 1 分钟扣 5 分； b、成果精度：与标准值相差在±5mm 以内不扣分，每超 1mm扣 5 分。 第二篇：中式烹调实操中级 称 名 位 线 单 此 过 名 超 姓 准 不 号题 证 考 准 答 生 考 区 地 中式烹调师中级操作技能考核试卷 注 意 事 项 一、请根据试题考核要求，完成考试内容。 二、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。 试题 1、简述油发加工的概念、适用范围及原料性状的变化 （1 ）本题分值：20 分（2 ）考核时间：20 分钟（3 ）考核形式： 笔试（4 ）具体考核要求： a)根据给定的题目,在规定的时间内完成一道干货原料涨发的笔试 题。b)可按理论知识考试的方式组织考试。 （5 ）否定项说明：若考生在笔试过程中有作弊行为的，则应及时 终止其考试，考生该试题成绩记为零分。 答题区： 试题 2、干烧鱼 （1 ）本题分值：20 分（2 ）考核时间：30 分钟（3 ）考核形式： 实操（4 ）具体考核要求： a)色泽棕红 b)味咸鲜干香 C)鱼肉软嫩 试题 3、溜猪肝 （1 ）本题分值：20 分（2 ）考核时间：30 分钟（3 ）考核形式： 实操（4 ）具体考核要求： a)色泽金黄 b) 口感滑嫩 C)芡汁适当 D)刀功要均匀 试题 4、拔丝土豆 （1 ）本题分值：20 分（2 ）考核时间：30 分钟（3 ）考核形式： 实操（4 ）具体考核要求： a)出品金黄外焦内软 b)有丝 试题 5、什锦的拼摆 （1 ）本题分值：20 分（2 ）考核时间：30 分钟（3 ）考核形式： 实操 （4 ）具体考核要求：根据什锦拼摆的要求，制作一款拼摆。原料 品种不得少于 3 种，数量适当。作品造型美观，刀工精致，色彩搭配 和谐。 （5 ）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考 试，考生该试题成绩记为零分。 a)使用未经许可的可直接用于拼摆的成形原料。 b)在拼摆过程中 使用不能食用的原料。c)原料中添加人工色素或禁用的添加剂。d)盛 器污秽，影响食用安全的。 第三篇：中级实操总结 1027 #附录——实操总结 ： 一、无菌包 （考场外准备好 ）1.压疮换药包 两个弯盘互扣 ，弯口向自己 （内含有齿镊 1 把＋无齿镊 1 把 ，有 齿镊在远处 ，端口向左 ）。2.口腔换药包 （从下到上 ）弯盘 （压舌板 2 根 ＋纱布 1 块＋止血钳 1 把＋镊子 1 把 ）→治疗巾→治疗碗 （棉球 18 个 ），弯口朝外。3.鼻饲包 两个弯盘重叠 ，弯口朝外（内含纱布 1 块＋止血钳 1 把＋治疗斤 1 块 ）。