SB_T 222-2013食品机械通用技术条件 基本技术要求.pdf

ICS 67.260x 99SB备案号：47006—2014中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 222—2013代替SB/T222—2007食品机械通用技术条件基本技术要求General specification for food machinery-Basic technical requirements2014-12-01实施2014-04-06 发布发布中华人民共和国商务部 SB/T 222-2013前創言本标准是《食品机械通用技术条件》系列行业标准之一。本系列行业标准包括：食品机械通用技术条件基本技术要求;SB/T 222SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求；装配技术要求;-SB/T 224食品机械通用技术条件铸件技术要求；-SB/T 225食品机械通用技术条件-SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求；食品机械通用技术条件电气装置技术要求；SB/T 227表面涂漆；-SB/T 228食品机械通用技术条件产品包装技术要求；SB/T 229食品机械通用技术条件产品检验规则；-SB/T 230食品机械通用技术条件食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存。-SB/T 231本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。基本技术要求》的修订，本标准与本标准是对SB/T222—2007《食品机械通用技术条件SB/T222—2007的主要差异如下：增加了3.6和4.1.6;删除了4.4,并将4.4.1放在4.1中,4.4.2放在第3章中；4.2中涉及食品安全的要求放在4.1中。本标准由全国商业机械标准化技术委员会提出。本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位：北京市服务机械研究所、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司。本标准主要起草人：李继萍、唐树松、刘文忠、陈广杰、曾键、罗锦祥。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-SB 222—1985;-SB/T 222-2007.1 SB/T 222—2013食品机械通用技术条件基本技术要求1范围本标准规定了食品机械的一般要求、安全要求和试验方法。本标准适用于食品加工专用机械设备。本标准对食品卫生有影响的食品加工T通用机械设备亦适用。本标准不适用于对食品卫生无影响的食品加工通用机械设备。注1：属于本标准范围的食品加工专用机械设备的示例为饺子成形机、饼干烤炉、蒸饭车。注2：属于本标范围的食品加工通用机械设备的示例为食品输送设备、食品干燥设备、食品包装机。注3：不属于本标准范围的食品加工通用机械设备的示例为食品加工采用的真空泵、捆扎机、印码机。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB150（所有部分）压力容器GB3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB4853食品级白油GB/T8196机械安全防护装置間定式和活动式防护装置设计与制造一般要求GB12265.3机械安全避免人体各部位挤压的最小间距GB15179食品机械润滑脂GB16798—1997　食品机械安全卫生GB17888.2机械安全进人机械的固定设施　第2部分：工作平台和通道GB17888.3机械安全进入机械的固定设施第3部分：楼梯、阶梯和护栏GB17888.4机械安全进人机械的固定设施第4部分：固定式直梯SB/T227食品机械通用技术条件电气装置技术要求3一般要求3.1J产品应按照规定程序批推的图样及技术文件制造。3.2产品应外形美观，表面光滑，外露部位应使用防锈防腐材料或采取相应措施。3.3产品中采用电动、气动、液压、电脑控制装置时，应由产品制造单位将产品所需配件配备齐全，并经调试合格。3.4产品正常运行时的噪声应符合相关国家标准和产品标准的规定。3.5产品结构的强度、刚度、稳定性、安全系数应符合相关国家标准和产品标准的规定。3.6产品的性能应符合相关产品标准和企业明示技术要求的规定。3.7产品设计应考虑节约资源，应采取热处理等有效措施来提高其运动零部件、承载零部件的使用寿命。1 SB/T 222—20133.8产品上应有适用于润滑、操作、调整和安全的各种标志。主回转件应有表明旋转方向的标志。标志应醒目、清晰、持久。4　安全要求4.1卫生要求4.1.1产品所选用的与食品直接接触的材料应符合GB16798-1997中第4章的规定。4.1.2产品选用不与食品直接接触的材料时，应注意不能对食品卫生间接地造成危害，应避免因这些材料的化学分解、锈蚀、脱落而污染食品。4.1.3产品的结构、食品输送通道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角以易于清洗。4.1.4产品结构应防止机械润滑油、脂等污染食品，应符