NY 486-2002腰果.pdf

FROM : SIS_UXPHONE NO. : 0086 21PR. 03 2003 09: 13AM P1B66NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 486--2002腰果Cashew2002-01-04发布2002-02-01实施中华人民共和国农业部发布 FROM : SIS_XPHCNE NO.: 0086 21PR. 03 2003 09: 14AM P2NY/T 486--2002前言本标准由农业部农垦局提出。本标灌由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心、华霸热带农产品加工设计研究所。本标准主要起草人：吴莉宇、江式邦、陈成海、江俊、徐志。 APR. 03 2003 09:14AM P3FROM : SIS.WXPHONE NO. : 2086 21Y/T 486--2002腰果1范围本标推规定了壳腰果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装，运输和贮存。本标准适用于当年收获的壳腰果的质盘评定和贸义。2规范性引用文件下列文：件中的条款娅过本标准的引用而成为本标准的条款：风是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于木标准，然而，鼓励根据本标难达成协议的各方研究是否可使用这；些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191 包装储运图示标志GB2762食晶中汞限量卫生标施GB1810食鼎中碑限量卫生标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总乘的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴递残翻量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷衣药残留全的测定方法GB5127食品中敌敌摄、乐巢、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB5491--1985粮食，油料捡验抽样、分样法GB/T5497--1985粮食、油料检验水分测定法GB7718食品标签通用标准GB14368食品中辛硫磷最大残盟限量标准GB148755食品中辛硫磷农药残留准的测定方法GB149355食品中铅限量卫生标准3术语和定义下列本：语和定义适用于本标准。3. 1壳腰果：cashew nut腰果熟的果实除去果梨部分，再经干燥、分级除杂所得的坚果。3. 2果梨cashewapple腰果果：实的一部分，是由花托膨大发育而成的梨形假果，位于亮腰果之上。3. 3杂质impurity一切消，于包装中无加工价值的赛变果、签光果以及泥土、树枝、果藥纤继等，1 FROM : SIS_XPHONE NO. : 00S6 21PR. 03 2003 09:15AM P4NY/T 486-- 20023. 4缺陷果 defective nut未熟果、经微虫害果、被损果等存在缺陷但加工得到果仁，有加工价值的壳腰果。3. 5果仁比 the ratio between nut and kernel坚果果仁的质最与总坚果的质量的比值。3. 6沉水率sinking ratia将壳腰巢放入水中，沉于水底的壳腰果质望与总的壳腰果质觉的比值。4 要求4.1基本要求浆各等级壳腰果要求无舞味，水分小乎8%，沉水率大于80%。4.22等级要壳腰果等级指标见表1。表1壳腰果等级指标干克粒数果仁比杂质缺临樂等级粒/kg%%%2w转等品25.10012优等品1503235一特部2002884二特品250255104.3卫生要款六六六，滴沸不得检出。其余按GB2762、GB4810.GB5127、GB14868.GB14935规定执行。5试验方法5.1感官检验将样巢馕于洁净台面上·喉是否有霉味。5.2水分按GB/T5497-1985中第1章规定进行。5.3栗仁比称取样果约100，剥除果壳后称果仁重：果仁比按试（1）计算，结果精确到整数位：m×1004（%）业( 1)rmg我中:A--果仁比,%;m.累质盘，单位为克（g）；…样！是质量，单位为克（多）。2*3 FROM : SISWXPHONE NO. : 0086 21PR. 03 2003 09: 15AM P5NY/T 486--20025.4千克粒数称取格梨约2000，放于洁净台面上计粒数。干整数按式(2)计算，结果精确到整数位：N.N×1000**(2)m:式中：N千克粒数，单位为粒/千克（粒/kg）N果粒数，单位为粒;ms-样果质量，单位为克（g）。5.5杂质将样：放于洁净台面，挑出杂质并称量。杂质含量按式(3)计算，结果精确到整数位：m%）(3)× 100n中;I一换质含量，%；m.转质质量，单位为克（。）;举巢质量，单位为克（名），5.6缺陷：暴将样果