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本发明公开了一种肉及肉制品中L‑羟脯氨酸的检测方法，属于食品检测领域。方法包括将样品使用微波消解仪进行消解，利用L‑羟脯氨酸标准品得到不同浓度的标准系列溶液；将标准系列溶液和待测样品分别与异硫氰酸苯酯进行衍生；采用高效液相色谱‑紫外检测方法，分离检测L‑羟脯氨酸，得到待测样品和标准系列溶液的色谱图并将两者进行比较，使用外标法对样品中L‑羟脯氨酸含量进行测定。本发明的检测方法采用微波消解对样品进行前处理，高效液相色谱进行含量测定，与传统湿法消解相比，微波消解试剂用量少，空气污染小，消解速度快且消解
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116559352 A
(43)申请公布日 2023.08.08
(21)申请号 202310420636.0 G01N 30/74 (2006.01)
(22)申请日 2023.04.
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