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一年级食品卫生安全教育教案 一年级食品卫生安全教育教案 教学目的： 1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身素质培养，使学生安全、健康地成长。 2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒。 教学重点： 学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。 教学过程： （一）导入： 教师陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。 例子： 11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生群体性食物中毒事件，共有100名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。据参与治疗的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或