NY 424-2000绿色食品 鲜桃.pdf

x 10中华人民共和国农业行业标准NY/T 424-—2000绿色食品鲜桃Green food--Peach2000-12-22 发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部•发 布 NY/T 424—2000前言为判定绿色食品鲜桃的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：中国农垦北方食品监测中心。本标准主要起草人：刘宁、邱元亨、翟卉、王华飞、黄海涛。 中华人民共和国农业行业标准NY/T 424—2000鲜桃绿色食品Green food-Peach范围F本标准规定了绿色食品鲜桃的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于A级绿色食品鲜桃的生产和流通。本标准所指鲜桃品种包括极早熟品种、早熟品种、中熟品种、晚熟品种、极晚熟品种。2 引用标准下列标所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法GB/T 5009.15—1996食品中镉的测定方法GB/T5009.17--1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.18—1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20--1996　食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.38一1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T 8855-1988　新鲜水果和蔬莱的取样方法GB/T14929.4--1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14962--1994　食品中铬的测定方法NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393—2000　绿色食品农药使用则SB/T 10090—1992 鲜桃3 定义本标准采用下列定义。3.1 绿色食品 green food见NY/T 391—2000中3.13.2A级绿色食品A grade green food见 NY/T 391—2000中3.3。3.3 果形 fruit form果实的形状,主要有近圆形、卵圆形、扁圆形、椭圆形和扁平形等。3.4.虫伤 fruit hurt by insect中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-04-01实施1 NY/T 424--2000果实被虫咬的伤。3.5容许度permission桃在采集分级以及在处理和贮运过程中可能产生品质的变化，为此给定了一个低于等级质的允许度。3.6 清洁 clean果实表面无泥土、灰尘虫卵、虫粪等影响外观的污物。3.7 横径 maximum horizontal diameter果实缝合线和背部水平面中的最长线段。3.8成熟度maturity果实已充分发育，表现出品种特征的程度。3.9　 充分发育 full growth果实已长成应有大小和形状。3.10 不正常的外来水分　abnormal outside water经雨淋或用水冲洗后留在果实表面的水分。4　要求4.］产地环境要求产地环境要求应符合NY/T391规定。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表 1 感宫要求指标目项果实充分发育，新鲜清洁，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，具有适于市场或质量贮存要求的成熟度果形果形具有本品种应有的特征色泽果皮颜色具有本品种成熟时应具有的色泽极早熟品种≥60早熟品种≥65横径中熟品种≥70mm晚熟品种≥80极晚熟品种≥80果面无缺陷（包括刺伤、碰压、磨伤、經伤、裂伤、病伤）Λ3产地验收，%容许度5发货站验收，%注；某些品种果形小，如白凤桃，横径等级的划分不按此规定。4.3理化要求理化要求应符合表2规定。2 NY/T 424—2000表 2理化要求品种极早熟品种早熟品种中熟品种晚熟品种极晚熟品种目可溶性固形物(20℃),%≥8.5≥9. 0≥10. 0≥10.0≥10.0总酸(以苹果酸计),%\2.0≤2. 02.0Λ2.0≤2.0固酸比≥10≥10≥10≥10≥104.4卫生要求卫生要求应符合表3规定。表 3 卫生要求项目指标砷,mg/kg0.1铅，mg/kg0.05,mg/kgN0.03汞,mg /kg≤0. 005氟,mg/kgN0.5铬.mg/kgΛ0.1六六六,mg/kg≤0. 05滴滴涕,mg/kg≤0. 05敌敌畏，mg/kgΛ0.1乐果,mg/kgN0.5多菌灵,mg/kgΛ0.2溴氰菊酯,mg/kgN0.05氯氰菊酯,mg /kgΛ1.0氯戊菊酯,mg/kgN0.1杀蝶硫磷不得检出倍硫磷不得检出马拉硫磷不得检出对