QB 2483-2000食品添加剂 天然维生素E.pdf

分类号 X4108备案号7315－2000中华人民共和国轻工行业标准QB 2483-2000食品添加剂天然维生素E2000-06-13 发布2000-10-01 实施国家轻工业局发布 QB 2483—2000前本标准的全部技术内容为强制性天然维生素E系指从天然植物油的副产物中提取的维生素E，其主要成分为d-α-生育酚，另含有 d-β-生育酚、d-y-生育酚、d-S-生育酚，以及相应的酯类。根据各同系物含量的不同可将产品分为高d-α-生育酚，低d-α-生育酚及 d-α-醋酸生育酚三种。本标准等效采用美国《食品化学品法典》第四版（FCCIV-1996），d-α-生育酚浓缩液（d-α-Tocopherol Concentrate），混合生育酚浓缩液（Tocopherols Concentrate，Mixed），d-α-醋酸生育酚（d-α-Tocopherol Acetate）等标准；其中，高d-α-生育酚含量指标高于FCCIV-1996 规定。本标准由国家轻工业局行业管理司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由浙江医药股份有限公司新昌制药厂、浙江省食品添加剂工业协会负贵起草。本标准主要起草人：蒋晓岳、吕开明、俞蒙、徐文英、汪清标。 中华人民共和国轻工行业标准QB 2483-2000食品添加剂天然维生素E1 范围本标准规定了食品添加剂天然维生素E的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的各项要求等。本标推适用于从天然植物油的副产物中提取的犬然维生索E，以食用植物油调制而成的制品，在食品工业中作为营养强化剂、抗氧化剂。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB汀601--1988化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备GB/T603一1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T5009.37--1996食用植物油卫生标准的分析方法GB/T8451--1987食品添加剂中重金属限量试验法GB14756-1993食品添加剂维生素E（dI-α-醋酸生育酚）《中华人民共和国药典》一九九五年版二部3分类与命名3.1产品名称本品根据取代基的不同主要有四种同系物及相应的醋酸酯，为d-α-生育酚、d-β-生育酚、d--生育酚和 d-8-生育酚以及相应的醋酸酯。主要为 d-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚。化学名d-α-生育酚：d-α-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）-6-苯并二氢吡喃醇d-α-醋酸生育酚：d-α-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）色满醇-6-乙醇酯3.2分子式d-α-生育酚：CzgHsoQ2d-α-醋酸生育酚：CsHs2O33.3分子量d-α-生育酚：430.71（按1987年国际原子量）d-α-醋酸生育酚：472.75（按1987年国际原子量）国家轻工业局2000-06-13批准2000-10-01实施 QB 2483-20003. 4结构式R,HI ClI, H CH: CH.R-(!1!1(CH2)C(CH),C(CH),CHR,CH,CH:R3当 R=H时为生育酚同系物，分子结构式中 R,，R，R,见表 1表 1种类R;R2R;种类R:R2R;αChi;CH,CH,Y11CH,CH;βCH,HCH;8H11CH,当 R-CH;CO-时 R,=R,-R,-CH，为相应醋酸生育酚。3.5分类天然维生素 E 包括高 d-α-生育酚、低 d-α-生育酚、d-α-醋酸生:育酚三类产:品。其中高d-α-生育酚分为E50型和E70型，在食品.工业中适用作营养强化剂、抗氧化剂。低d-α-生育酚适用作抗氧化剂。d-α-醋酸生育酚适用作营养强化剂。4技术要求4.1 性状高d-α~生育酚为棕红色至浅黄色澄清油状液体，几乎无臭。遇光、空气后缓慢氧化，色渐变深。低d-α-生育酚为棕红色至浅黄色澄清油状液体，可能有微晶状悬浮物，有特殊的气味和味道。遇光、空气后缓慢氧化，色渐变深（特别在碱性介质中）。d-α-醋酸生育酚为无色至黄色澄清粘稠油状液体，儿乎无臭。放置会固化，约25℃时熔化，在碱性介质中不稳定。本品不溶于水；在无水乙醇中溶解；在丙酮、氯仿、乙醚、植物油中易溶。4.2理化指标理化指标应符合表2的要求。表 2 高 d-α~生育酚指标低 d-α-d-α-项目E50 型生育酚E70 型醋酸生育酚总生育酚%》50.070.050.0含其中，d-α-生育酚%≥.95.095.0d-β-, d--和 d-s-生育酚 % ≥最80.0d-α-醋酸生育酚%96.0~ 102.0酸度ΛmL1.00.53 QB 2483-2000续表2高d